Рецепт Куриные пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные пельмени

Тесто пельменное 932 г
Фарш куриный 932 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.9 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 8.6% 613 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 5.7% 933 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 5.2% 1023 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4% 1333 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1.3% 3946 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 1% 5590 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.707 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.5% 3396 г
Витамин В4, холин 53.74 мг 500 мг 10.7% 5.7% 930 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 7.3% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 9.6% 551 г
Витамин В9, фолаты 13.164 мкг 400 мкг 3.3% 1.7% 3039 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 1.7% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.274 мг 15 мг 15.2% 8% 660 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.328 мкг 50 мкг 2.7% 1.4% 3765 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.8098 мг 20 мг 19% 10.1% 525 г
Ниацин 4.253 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.33 мг 2500 мг 5.7% 3% 1744 г
Кальций, Ca 17.32 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5774 г
Кремний, Si 1.757 мг 30 мг 5.9% 3.1% 1707 г
Магний, Mg 38.4 мг 400 мг 9.6% 5.1% 1042 г
Натрий, Na 208.22 мг 1300 мг 16% 8.5% 624 г
Сера, S 115.9 мг 1000 мг 11.6% 6.1% 863 г
Фосфор, P 97.3 мг 800 мг 12.2% 6.5% 822 г
Хлор, Cl 322.41 мг 2300 мг 14% 7.4% 713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.3 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 29 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 3.1% 1724 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 1.3% 4065 г
Кобальт, Co 4.552 мкг 10 мкг 45.5% 24.1% 220 г
Марганец, Mn 0.2359 мг 2 мг 11.8% 6.2% 848 г
Медь, Cu 75.51 мкг 1000 мкг 7.6% 4% 1324 г
Молибден, Mo 8.786 мкг 70 мкг 12.6% 6.7% 797 г
Никель, Ni 0.99 мкг ~
Олово, Sn 2.14 мкг ~
Рубидий, Rb 44.5 мкг ~
Селен, Se 11.018 мкг 55 мкг 20% 10.6% 499 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Титан, Ti 3.55 мкг ~
Фтор, F 69.37 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5766 г
Хром, Cr 10.02 мкг 50 мкг 20% 10.6% 499 г
Цинк, Zn 0.8209 мг 12 мг 6.8% 3.6% 1462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.693 г ~
Валин 0.489 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 0.744 г ~
Лизин 0.975 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.331 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.737 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.49 г ~
Аспарагиновая кислота 0.737 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 1.086 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.156 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.808 г min 16.8 г 16.7% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.667 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.226 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.192 г ~
18:2 прочие изомеры 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Куриные пельмени составляет 188,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.9 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ

Куриные пельмени богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином E - 15,2 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 14 %, кобальтом - 45,5 %, марганцем - 11,8 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 20 %, хромом - 20 %

Чем полезен Куриные пельмени

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные пельмени, калорийность 188,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные пельмени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы