Рецепт Грибы в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы в сметане

Шампиньоны (Тушение) 433 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 100 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 3 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Смесь Перцев [Kamis] 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.8 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2313 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 9.3% 1462 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 12.1% 1143 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.1% 12882 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 21.3% 645 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.9% 2817 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.8 мкг 900 мкг 3.3% 4.5% 3020 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 7.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.396 мг 1.8 мг 22% 30.2% 455 г
Витамин В4, холин 34.66 мг 500 мг 6.9% 9.5% 1443 г
Витамин В5, пантотеновая 1.805 мг 5 мг 36.1% 49.6% 277 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 3.2% 4348 г
Витамин В9, фолаты 9.94 мкг 400 мкг 2.5% 3.4% 4024 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 9.3% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 3.7% 3689 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 1.6% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 1.6% 8427 г
Витамин Н, биотин 17.054 мкг 50 мкг 34.1% 46.8% 293 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.0308 мг 20 мг 25.2% 34.6% 398 г
Ниацин 5.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 523.1 мг 2500 мг 20.9% 28.7% 478 г
Кальций, Ca 33.14 мг 1000 мг 3.3% 4.5% 3018 г
Кремний, Si 2.859 мг 30 мг 9.5% 13% 1049 г
Магний, Mg 18.83 мг 400 мг 4.7% 6.5% 2124 г
Натрий, Na 751.89 мг 1300 мг 57.8% 79.4% 173 г
Сера, S 35.36 мг 1000 мг 3.5% 4.8% 2828 г
Фосфор, P 141.5 мг 800 мг 17.7% 24.3% 565 г
Хлор, Cl 1176.33 мг 2300 мг 51.1% 70.2% 196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412 мкг ~
Ванадий, V 1.91 мкг ~
Железо, Fe 0.441 мг 18 мг 2.5% 3.4% 4082 г
Йод, I 23.01 мкг 150 мкг 15.3% 21% 652 г
Кобальт, Co 16.957 мкг 10 мкг 169.6% 233% 59 г
Литий, Li 0.762 мкг ~
Марганец, Mn 0.1408 мг 2 мг 7% 9.6% 1420 г
Медь, Cu 574.7 мкг 1000 мкг 57.5% 79% 174 г
Молибден, Mo 6.229 мкг 70 мкг 8.9% 12.2% 1124 г
Олово, Sn 3.32 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 30.692 мкг 55 мкг 55.8% 76.6% 179 г
Стронций, Sr 20.36 мкг ~
Титан, Ti 54.81 мкг ~
Фтор, F 17.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22573 г
Хром, Cr 12.9 мкг 50 мкг 25.8% 35.4% 388 г
Цинк, Zn 0.4079 мг 12 мг 3.4% 4.7% 2942 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.299 г min 16.8 г 7.7% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.68 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.578 г ~

Энергетическая ценность Грибы в сметане составляет 72,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.8 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В СМЕТАНЕ

Грибы в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22 %, витамином B5 - 36,1 %, витамином H - 34,1 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 20,9 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 51,1 %, йодом - 15,3 %, кобальтом - 169,6 %, медью - 57,5 %, селеном - 55,8 %, хромом - 25,8 %

Чем полезен Грибы в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы в сметане, калорийность 72,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты