Рецепт Рагу овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу овощное

Лук репчатый (Жарка) 75 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 11 г
Бульон куриный 200 г
Цукини с кожурой 205 г
Шампиньоны (Тушение) 158 г
Нут (турецкий горох), вареный, с солью 231 г
Перец чили красный острый (Тушение) 30 г
Яйцо куриное (Варка) 317 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.5 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1692 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 8.7% 1152 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.8% 1143 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.6% 3776 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.6% 870 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.5% 2866 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.1 мкг 900 мкг 9.1% 9.1% 1096 г
Ретинол 0.075 мг ~
альфа Каротин 0.946 мкг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8475 г
бета Криптоксантин 1.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 400.258 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 12% 841 г
Витамин В4, холин 85.12 мг 500 мг 17% 17.1% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.67 мг 5 мг 13.4% 13.5% 746 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 6.3% 1587 г
Витамин В9, фолаты 43.334 мкг 400 мкг 10.8% 10.9% 923 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 5.2% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 5.59 мг 90 мг 6.2% 6.2% 1610 г
Витамин D, кальциферол 0.637 мкг 10 мкг 6.4% 6.4% 1570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 2.1% 4777 г
Витамин Н, биотин 7.567 мкг 50 мкг 15.1% 15.2% 661 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.095 мг 20 мг 10.5% 10.6% 955 г
Ниацин 0.728 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.85 мг 2500 мг 9.5% 9.5% 1051 г
Кальций, Ca 31.15 мг 1000 мг 3.1% 3.1% 3210 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 1.7% 6000 г
Магний, Mg 20.16 мг 400 мг 5% 5% 1984 г
Натрий, Na 113.92 мг 1300 мг 8.8% 8.8% 1141 г
Сера, S 205.22 мг 1000 мг 20.5% 20.6% 487 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 14.8% 680 г
Хлор, Cl 47.07 мг 2300 мг 2% 2% 4886 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.1 мкг ~
Бор, B 6.6 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 1.489 мг 18 мг 8.3% 8.3% 1209 г
Йод, I 8.18 мкг 150 мкг 5.5% 5.5% 1834 г
Кобальт, Co 4.989 мкг 10 мкг 49.9% 50.2% 200 г
Литий, Li 0.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.2761 мг 2 мг 13.8% 13.9% 724 г
Медь, Cu 187.41 мкг 1000 мкг 18.7% 18.8% 534 г
Молибден, Mo 2.002 мкг 70 мкг 2.9% 2.9% 3497 г
Никель, Ni 0.099 мкг ~
Рубидий, Rb 18.5 мкг ~
Селен, Se 13.338 мкг 55 мкг 24.3% 24.4% 412 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Титан, Ti 6.44 мкг ~
Фтор, F 17.88 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22371 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 5.3% 1901 г
Цинк, Zn 0.7919 мг 12 мг 6.6% 6.6% 1515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.447 г ~
Лизин 0.388 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.591 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 0.85 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.911 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.878 г min 16.8 г 11.2% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.563 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.726 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.654 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное составляет 99,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.5 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ОВОЩНОЕ

Рагу овощное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 17 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином H - 15,1 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 49,9 %, марганцем - 13,8 %, медью - 18,7 %, селеном - 24,3 %

Чем полезен Рагу овощное

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу овощное, калорийность 99,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу овощное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты