Рецепт Оливье со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье со сметаной

Картофель (Варка в кожуре) 315 г
Морковь (Варка в кожуре) 240 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 190 г
Колбаса вареная, молочная 350 г
Огурец соленый 200 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Картофель (3 шт) и морковь (2 шт) отварить в кожуре,очистить и порезать кубиками.Яйца (4 шт) сварить вкрутую и порезать тоже кубиками.Колбасу,огурцы и лук порезать кубиками.Добавить горошек.Заправить майонезом,солью и перцем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1454 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 6.1% 1407 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 12.3% 700 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.2% 4056 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.9% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 365.8 мкг 900 мкг 40.6% 35.1% 246 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 1.96 мг 5 мг 39.2% 33.9% 255 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 6.1% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.6% 1295 г
Витамин В4, холин 39.82 мг 500 мг 8% 6.9% 1256 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 5% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 6.6% 1299 г
Витамин В9, фолаты 5.444 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7348 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 2.7% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 5.59 мг 90 мг 6.2% 5.4% 1610 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 2.5% 3460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 1.7% 4918 г
Витамин Н, биотин 3.013 мкг 50 мкг 6% 5.2% 1659 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.1786 мг 20 мг 10.9% 9.4% 918 г
Ниацин 1.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.03 мг 2500 мг 10.2% 8.8% 976 г
Кальций, Ca 33.68 мг 1000 мг 3.4% 2.9% 2969 г
Кремний, Si 11.423 мг 30 мг 38.1% 32.9% 263 г
Магний, Mg 19.91 мг 400 мг 5% 4.3% 2009 г
Натрий, Na 370.07 мг 1300 мг 28.5% 24.6% 351 г
Сера, S 64.01 мг 1000 мг 6.4% 5.5% 1562 г
Фосфор, P 95.9 мг 800 мг 12% 10.4% 834 г
Хлор, Cl 37.42 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.3 мкг ~
Бор, B 58.6 мкг ~
Ванадий, V 36.41 мкг ~
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 5.5% 1568 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 2.8% 3024 г
Кобальт, Co 2.937 мкг 10 мкг 29.4% 25.4% 340 г
Литий, Li 12.601 мкг ~
Марганец, Mn 0.073 мг 2 мг 3.7% 3.2% 2740 г
Медь, Cu 58.12 мкг 1000 мкг 5.8% 5% 1721 г
Молибден, Mo 5.088 мкг 70 мкг 7.3% 6.3% 1376 г
Никель, Ni 1.792 мкг ~
Олово, Sn 0.88 мкг ~
Рубидий, Rb 111.8 мкг ~
Селен, Se 4.234 мкг 55 мкг 7.7% 6.6% 1299 г
Стронций, Sr 3.76 мкг ~
Фтор, F 22.51 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17770 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 4.7% 1832 г
Цинк, Zn 0.3513 мг 12 мг 2.9% 2.5% 3416 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.211 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.226 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты 0.39 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.261 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.526 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.115 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.547 г min 16.8 г 21.1% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.298 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.406 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.977 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.659 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Оливье со сметаной составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.8 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ СО СМЕТАНОЙ

Оливье со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,6 %, бэта-каротином - 39,2 %, кремнием - 38,1 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 29,4 %

Чем полезен Оливье со сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье со сметаной, калорийность 115,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы