Рецепт Хлеб с маслом и красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с маслом и красной рыбой

Кижуч 35 г
Хлеб Посадный [Хлебокомбинат Петровский] 35 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с маслом и красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 626 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 5.8% 639 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 10.4% 359 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 3.5% 1053 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 0.8% 4448 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.8 мкг 900 мкг 10.2% 3.8% 980 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 3.1% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.3% 1607 г
Витамин В4, холин 48.36 мг 500 мг 9.7% 3.6% 1034 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 2.6% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 4.2% 881 г
Витамин В9, фолаты 3.706 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 10793 г
Витамин В12, кобаламин 1.747 мкг 3 мкг 58.2% 21.6% 172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин D, кальциферол 3.935 мкг 10 мкг 39.4% 14.6% 254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.712 мг 15 мг 4.7% 1.7% 2107 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.9471 мг 20 мг 19.7% 7.3% 507 г
Ниацин 2.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.24 мг 2500 мг 7.1% 2.6% 1403 г
Кальций, Ca 10.82 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9242 г
Магний, Mg 11.21 мг 400 мг 2.8% 1% 3568 г
Натрий, Na 23.24 мг 1300 мг 1.8% 0.7% 5594 г
Сера, S 90.44 мг 1000 мг 9% 3.3% 1106 г
Фосфор, P 87.6 мг 800 мг 11% 4.1% 913 г
Хлор, Cl 67.94 мг 2300 мг 3% 1.1% 3385 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.324 мг 18 мг 1.8% 0.7% 5556 г
Йод, I 20.59 мкг 150 мкг 13.7% 5.1% 729 г
Кобальт, Co 8.235 мкг 10 мкг 82.4% 30.6% 121 г
Марганец, Mn 0.0213 мг 2 мг 1.1% 0.4% 9390 г
Медь, Cu 46.35 мкг 1000 мкг 4.6% 1.7% 2157 г
Молибден, Mo 1.647 мкг 70 мкг 2.4% 0.9% 4250 г
Никель, Ni 2.471 мкг ~
Селен, Se 15.206 мкг 55 мкг 27.6% 10.3% 362 г
Фтор, F 177.55 мкг 4000 мкг 4.4% 1.6% 2253 г
Хром, Cr 22.65 мкг 50 мкг 45.3% 16.8% 221 г
Цинк, Zn 0.3147 мг 12 мг 2.6% 1% 3813 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 28.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.475 г ~
6:0 Капроновая 0.217 г ~
8:0 Каприловая 0.116 г ~
10:0 Каприновая 0.266 г ~
12:0 Лауриновая 0.304 г ~
14:0 Миристиновая 1.401 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.896 г ~
18:0 Стеариновая 1.204 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.772 г min 16.8 г 28.4% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.272 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.409 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.178 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.208 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Хлеб с маслом и красной рыбой составляет 269 кКал.

  • Порция = 85 гр (228.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С МАСЛОМ И КРАСНОЙ РЫБОЙ

Хлеб с маслом и красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 58,2 %, витамином D - 39,4 %, витамином PP - 19,7 %, фосфором - 11 %, йодом - 13,7 %, кобальтом - 82,4 %, селеном - 27,6 %, хромом - 45,3 %

Чем полезен Хлеб с маслом и красной рыбой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб с маслом и красной рыбой, калорийность 269 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с маслом и красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги