Рецепт куриная колбаса домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная колбаса домашняя

Куриная грудка (филе) (Варка)	680 г
Паприка	3 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Чеснок луковица (Варка со сливом)	17 г
Орех мускатный (Варка со сливом)	1 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная колбаса домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.3 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1355 г
Белки	24.5 г	76 г	32.2%	25.9%	310 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	3.1%	2667 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.7%	10950 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.8%	10000 г
Вода	70.7 г	2273 г	3.1%	2.5%	3215 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	95 мкг	900 мкг	10.6%	8.5%	947 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	2.97 мкг	~
бета Каротин	0.132 мг	5 мг	2.6%	2.1%	3788 г
бета Криптоксантин	30.879 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	94.562 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.2%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	3.5%	2308 г
Витамин В4, холин	4.99 мг	500 мг	1%	0.8%	10020 г
Витамин В5, пантотеновая	0.094 мг	5 мг	1.9%	1.5%	5319 г
Витамин В6, пиридоксин	0.037 мг	2 мг	1.9%	1.5%	5405 г
Витамин В9, фолаты	1.228 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	32573 г
Витамин В12, кобаламин	0.067 мкг	3 мкг	2.2%	1.8%	4478 г
Витамин C, аскорбиновая	0.17 мг	90 мг	0.2%	0.2%	52941 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.164 мг	15 мг	1.1%	0.9%	9146 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.018 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.549 мкг	50 мкг	1.1%	0.9%	9107 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	12.4152 мг	20 мг	62.1%	50%	161 г
Ниацин	6.959 мг	~
Бетаин	0.035 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.97 мг	2500 мг	9.4%	7.6%	1064 г
Кальций, Ca	36.8 мг	1000 мг	3.7%	3%	2717 г
Кремний, Si	0.083 мг	30 мг	0.3%	0.2%	36145 г
Магний, Mg	74.33 мг	400 мг	18.6%	15%	538 г
Натрий, Na	403.5 мг	1300 мг	31%	24.9%	322 г
Сера, S	6.79 мг	1000 мг	0.7%	0.6%	14728 г
Фосфор, P	148.6 мг	800 мг	18.6%	15%	538 г
Хлор, Cl	615.11 мг	2300 мг	26.7%	21.5%	374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10.8 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Ванадий, V	0.28 мкг	~
Железо, Fe	1.402 мг	18 мг	7.8%	6.3%	1284 г
Йод, I	1.77 мкг	150 мкг	1.2%	1%	8475 г
Кобальт, Co	10.729 мкг	10 мкг	107.3%	86.3%	93 г
Марганец, Mn	0.0633 мг	2 мг	3.2%	2.6%	3160 г
Медь, Cu	103.29 мкг	1000 мкг	10.3%	8.3%	968 г
Молибден, Mo	14.418 мкг	70 мкг	20.6%	16.6%	486 г
Никель, Ni	0.067 мкг	~
Олово, Sn	2.22 мкг	~
Селен, Se	0.798 мкг	55 мкг	1.5%	1.2%	6892 г
Стронций, Sr	3.16 мкг	~
Титан, Ti	0.07 мкг	~
Фтор, F	3.33 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	120120 г
Хром, Cr	28.62 мкг	50 мкг	57.2%	46%	175 г
Цинк, Zn	1.5986 мг	12 мг	13.3%	10.7%	751 г
Цирконий, Zr	0.04 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.737 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	2.064 г	~
Валин	1.475 г	~
Гистидин*	1.495 г	~
Изолейцин	1.281 г	~
Лейцин	2.245 г	~
Лизин	2.991 г	~
Метионин	0.51 г	~
Метионин + Цистеин	0.984 г	~
Треонин	1.258 г	~
Триптофан	0.43 г	~
Фенилаланин	1.202 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.218 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.474 г	~
Аспарагиновая кислота	2.209 г	~
Гидроксипролин	0.238 г	~
Глицин	1.045 г	~
Глутаминовая кислота	3.213 г	~
Пролин	1.154 г	~
Серин	1.146 г	~
Тирозин	1.02 г	~
Цистеин	0.488 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.874 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.46 г	~
18:0 Стеариновая	0.104 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.812 г	min 16.8 г	4.8%	3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.136 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.664 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.288 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.252 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность куриная колбаса домашняя составляет 124,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.3 кКал	-%
	Белки	24.5 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	70.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ

куриная колбаса домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 62,1 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 26,7 %, кобальтом - 107,3 %, молибденом - 20,6 %, хромом - 57,2 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен куриная колбаса домашняя

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить куриная колбаса домашняя, калорийность 124,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная колбаса домашняя, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе