Рецепт Перепелиные сердечки со стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перепелиные сердечки со стручковой фасолью

Сердечки куриные, вареные на медленном огне	200 г
Фасоль стручковая, зеленая, вареная, без соли	100 г
Томаты Черри [Скатерть-самобранка]	60 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	40 г
Салатная Смесь "Тоскана" [Белая Дача]	100 г
Бальзамический Уксус из Модены [Monini]	8 г
Оливковое масло	10 г
Дижонская Горчица [Кинто]	5 г

Способ приготовления

В тарелку выложить листья салата, приготовленные сердечки и стручковую фасоль, порезанные половинками черри , оливки. Для заправки смешать масло, бальзамический уксус, горчицу. Соль, перец добавлять по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перепелиные сердечки со стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.3 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1461 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	12.6%	691 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	9.9%	875 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1%	8760 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.5%	2500 г
Вода	78.6 г	2273 г	3.5%	3%	2892 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.1 мкг	900 мкг	1.2%	1%	8108 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.084 мг	5 мг	1.7%	1.5%	5952 г
Лютеин + Зеаксантин	122.562 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.3%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.302 мг	1.8 мг	16.8%	14.6%	596 г
Витамин В4, холин	4.02 мг	500 мг	0.8%	0.7%	12438 г
Витамин В5, пантотеновая	1.03 мг	5 мг	20.6%	17.9%	485 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	5.8%	1493 г
Витамин В9, фолаты	36.902 мкг	400 мкг	9.2%	8%	1084 г
Витамин В12, кобаламин	2.788 мкг	3 мкг	92.9%	80.6%	108 г
Витамин C, аскорбиновая	2.61 мг	90 мг	2.9%	2.5%	3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.579 мг	15 мг	3.9%	3.4%	2591 г
Витамин К, филлохинон	10.4 мкг	120 мкг	8.7%	7.5%	1154 г
Витамин РР, НЭ	1.2046 мг	20 мг	6%	5.2%	1660 г
Ниацин	0.008 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	85.37 мг	2500 мг	3.4%	2.9%	2928 г
Кальций, Ca	20.36 мг	1000 мг	2%	1.7%	4912 г
Магний, Mg	12.77 мг	400 мг	3.2%	2.8%	3132 г
Натрий, Na	190.67 мг	1300 мг	14.7%	12.7%	682 г
Сера, S	105.25 мг	1000 мг	10.5%	9.1%	950 г
Фосфор, P	83 мг	800 мг	10.4%	9%	964 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.662 мг	18 мг	20.3%	17.6%	492 г
Марганец, Mn	0.0969 мг	2 мг	4.8%	4.2%	2064 г
Медь, Cu	222.07 мкг	1000 мкг	22.2%	19.3%	450 г
Селен, Se	3.166 мкг	55 мкг	5.8%	5%	1737 г
Цинк, Zn	2.8562 мг	12 мг	23.8%	20.6%	420 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.662 г	~
Валин	0.59 г	~
Гистидин*	0.272 г	~
Изолейцин	0.554 г	~
Лейцин	0.903 г	~
Лизин	0.864 г	~
Метионин	0.248 г	~
Треонин	0.473 г	~
Триптофан	0.133 г	~
Фенилаланин	0.466 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.653 г	~
Аспарагиновая кислота	1.033 г	~
Глицин	0.574 г	~
Глутаминовая кислота	1.537 г	~
Пролин	0.529 г	~
Серин	0.427 г	~
Тирозин	0.37 г	~
Цистеин	0.141 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	92.54 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.912 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.727 г	~
18:0 Стеариновая	0.302 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.05 г	min 16.8 г	12.2%	10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.156 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.885 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.16 г	от 11.2 до 20.6 г	10.4%	9%
18:2 Линолевая (ud)	0.86 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.233 г	~

Энергетическая ценность Перепелиные сердечки со стручковой фасолью составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.3 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	78.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕПЕЛИНЫЕ СЕРДЕЧКИ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Перепелиные сердечки со стручковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,8 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B12 - 92,9 %, железом - 20,3 %, медью - 22,2 %, цинком - 23,8 %

Чем полезен Перепелиные сердечки со стручковой фасолью

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перепелиные сердечки со стручковой фасолью, калорийность 115,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перепелиные сердечки со стручковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-13

Калорийность: 1208 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе