Рецепт Щука запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щука запечённая

Щука (Запекание)	280 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Базилик, сушеный	1 г
Соевый соус	7 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	12 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щука запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.5 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1199 г
Белки	20.4 г	76 г	26.8%	19.1%	373 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	8%	889 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.1%	73000 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.8%	4000 г
Вода	70.4 г	2273 г	3.1%	2.2%	3229 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.7 мкг	900 мкг	7.2%	5.1%	1391 г
Ретинол	0.041 мг	~
альфа Каротин	5.475 мкг	~
бета Каротин	0.242 мг	5 мг	4.8%	3.4%	2066 г
бета Криптоксантин	52.084 мкг	~
Ликопин	1.651 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	164.025 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	5.2%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.159 мг	1.8 мг	8.8%	6.3%	1132 г
Витамин В4, холин	69.26 мг	500 мг	13.9%	9.9%	722 г
Витамин В5, пантотеновая	0.777 мг	5 мг	15.5%	11%	644 г
Витамин В6, пиридоксин	0.211 мг	2 мг	10.6%	7.5%	948 г
Витамин В9, фолаты	8.752 мкг	400 мкг	2.2%	1.6%	4570 г
Витамин В12, кобаламин	2.165 мкг	3 мкг	72.2%	51.4%	139 г
Витамин C, аскорбиновая	1.23 мг	90 мг	1.4%	1%	7317 г
Витамин D, кальциферол	2.708 мкг	10 мкг	27.1%	19.3%	369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.098 мг	15 мг	7.3%	5.2%	1366 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.033 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин К, филлохинон	8 мкг	120 мкг	6.7%	4.8%	1500 г
Витамин РР, НЭ	6.8524 мг	20 мг	34.3%	24.4%	292 г
Ниацин	3.541 мг	~
Бетаин	1.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	315.49 мг	2500 мг	12.6%	9%	792 г
Кальций, Ca	57.32 мг	1000 мг	5.7%	4.1%	1745 г
Магний, Mg	44.95 мг	400 мг	11.2%	8%	890 г
Натрий, Na	201.71 мг	1300 мг	15.5%	11%	644 г
Сера, S	231.94 мг	1000 мг	23.2%	16.5%	431 г
Фосфор, P	237.9 мг	800 мг	29.7%	21.1%	336 г
Хлор, Cl	58.59 мг	2300 мг	2.5%	1.8%	3926 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.357 мг	18 мг	7.5%	5.3%	1326 г
Йод, I	2.59 мкг	150 мкг	1.7%	1.2%	5792 г
Кобальт, Co	21.412 мкг	10 мкг	214.1%	152.4%	47 г
Марганец, Mn	0.1381 мг	2 мг	6.9%	4.9%	1448 г
Медь, Cu	137.5 мкг	1000 мкг	13.8%	9.8%	727 г
Молибден, Mo	4.282 мкг	70 мкг	6.1%	4.3%	1635 г
Никель, Ni	6.424 мкг	~
Селен, Se	10.605 мкг	55 мкг	19.3%	13.7%	519 г
Фтор, F	26.76 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14948 г
Хром, Cr	58.88 мкг	50 мкг	117.8%	83.8%	85 г
Цинк, Zn	1.1992 мг	12 мг	10%	7.1%	1001 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.238 г	~
Валин	1.175 г	~
Гистидин*	0.774 г	~
Изолейцин	1.124 г	~
Лейцин	1.678 г	~
Лизин	1.928 г	~
Метионин	0.629 г	~
Метионин + Цистеин	0.929 г	~
Треонин	0.945 г	~
Триптофан	0.216 г	~
Фенилаланин	0.821 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.388 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.443 г	~
Аспарагиновая кислота	1.964 г	~
Глицин	1.209 г	~
Глутаминовая кислота	2.829 г	~
Пролин	1.363 г	~
Серин	0.689 г	~
Тирозин	0.602 г	~
Цистеин	0.312 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	76.01 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.916 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.051 г	~
6:0 Капроновая	0.079 г	~
8:0 Каприловая	0.061 г	~
10:0 Каприновая	0.149 г	~
12:0 Лауриновая	0.113 г	~
14:0 Миристиновая	0.492 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.494 г	~
18:0 Стеариновая	0.522 г	~
20:0 Арахиновая	0.047 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.864 г	min 16.8 г	11.1%	7.9%
14:1 Миристолеиновая	0.074 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.183 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.486 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.018 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.066 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.41 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.212 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.052 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.024 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.012 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.047 г	~

Энергетическая ценность Щука запечённая составляет 140,5 кКал.

Порция = 60 гр (84.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.5 кКал	-%
	Белки	20.4 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	70.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУКА ЗАПЕЧЁННАЯ

Щука запечённая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B12 - 72,2 %, витамином D - 27,1 %, витамином PP - 34,3 %, калием - 12,6 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 29,7 %, кобальтом - 214,1 %, медью - 13,8 %, селеном - 19,3 %, хромом - 117,8 %

Чем полезен Щука запечённая

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Щука запечённая, калорийность 140,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щука запечённая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе