Продукт удален
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция | 200 г |
Брокколи, цветы, сырая | 200 г |
Перец сладкий красный (Жарка) | 100 г |
Подсолнечное масло | 50 г |
Соевый соус | 50 г |
Имбирь, крень сушеный молотый | 5 г |
Чеснок (Жарка) | 15 г |
Перец чили, серрано | 1 pepper |
Кешью | 25 г |
Соус устричный [Сырье и приправы] | 100 г |
Стир-фрай - техника быстрого обжаривания пищи в раскалённом масле в глубокой сковороде с покатыми стенками при постоянном помешивании. Готовить стир-фрай идеально в воке, но можно использовать и сковороды (сотейники) с толстым дном. Так как готовятся эти блюда очень быстро, то все продукты надо приготовить заранее и иметь под рукою. Берём чеснок, корень имбиря, острый перец чили и всё мелко нарезаем. Брокколи разделяем на соцветия, красный болгарский перец нарезаем тонкими полосками. Берём сладкий соевый соус. Тофу обсушиваем бумажным полотенцем и режем кубиками. На раскалённой сковороде на растительном масле обжариваем быстро перец чили, чеснок и имбирь. Добавляем тофу и обжариваем, помешивая, до хрустящей корочки. Кладём брокколи и красный болгарский перец, перемешиваем. Добавляем сладкий соевый соус Kikkoman. Обжариваем, перемешивая 1 минуту. Кладём обжаренные орехи кешью. Добавляем по желанию устричный или рыбный соус, всё перемешиваем. Блюдо готово, брокколи должна оставаться зелёного цвета. Подаём как горячим, так и холодным, как самостоятельное блюдо или с рисом. Приятного аппетита!
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 158.1 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1065 г |
Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 6.3% | 1000 г |
Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 12.7% | 500 г |
Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.8% | 3476 г |
Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.4% | 1176 г |
Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3210 г |
Зола | 1.9 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 34.9 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2.5% | 2579 г |
альфа Каротин | 0.151 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 2.7% | 2358 г |
бета Криптоксантин | 0.337 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 4.577 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 3.9% | 1613 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.3% | 1935 г |
Витамин В4, холин | 4.87 мг | 500 мг | 1% | 0.6% | 10267 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 3.8% | 1656 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 4.9% | 1299 г |
Витамин В9, фолаты | 32.177 мкг | 400 мкг | 8% | 5.1% | 1243 г |
Витамин C, аскорбиновая | 45.24 мг | 90 мг | 50.3% | 31.8% | 199 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.326 мг | 15 мг | 22.2% | 14% | 451 г |
гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.452 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11062 г |
Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.2% | 5217 г |
Витамин РР, НЭ | 0.9138 мг | 20 мг | 4.6% | 2.9% | 2189 г |
Ниацин | 0.211 мг | ~ | |||
Бетаин | 2.079 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 238.06 мг | 2500 мг | 9.5% | 6% | 1050 г |
Кальций, Ca | 210.29 мг | 1000 мг | 21% | 13.3% | 476 г |
Кремний, Si | 3.613 мг | 30 мг | 12% | 7.6% | 830 г |
Магний, Mg | 40.24 мг | 400 мг | 10.1% | 6.4% | 994 г |
Натрий, Na | 391.46 мг | 1300 мг | 30.1% | 19% | 332 г |
Сера, S | 70.07 мг | 1000 мг | 7% | 4.4% | 1427 г |
Фосфор, P | 94.2 мг | 800 мг | 11.8% | 7.5% | 849 г |
Хлор, Cl | 2.9 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 79310 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 8.2 мкг | ~ | |||
Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 1.08 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.442 мг | 18 мг | 8% | 5.1% | 1248 г |
Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
Кобальт, Co | 0.732 мкг | 10 мкг | 7.3% | 4.6% | 1366 г |
Литий, Li | 6.176 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.7383 мг | 2 мг | 36.9% | 23.3% | 271 г |
Медь, Cu | 214.78 мкг | 1000 мкг | 21.5% | 13.6% | 466 г |
Молибден, Mo | 1.632 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.5% | 4289 г |
Никель, Ni | 0.697 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 0.8 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 6.724 мкг | 55 мкг | 12.2% | 7.7% | 818 г |
Стронций, Sr | 7.76 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 0.31 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 1.29 мкг | 4000 мкг | 310078 г | ||
Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.2% | 5208 г |
Цинк, Zn | 0.8943 мг | 12 мг | 7.5% | 4.7% | 1342 г |
Цирконий, Zr | 1.21 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 1.014 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.458 г | ~ | |||
Валин | 0.308 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.295 г | ~ | |||
Лейцин | 0.468 г | ~ | |||
Лизин | 0.32 г | ~ | |||
Метионин | 0.076 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
Треонин | 0.269 г | ~ | |||
Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.286 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.268 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.68 г | ~ | |||
Глицин | 0.252 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.125 г | ~ | |||
Пролин | 0.367 г | ~ | |||
Серин | 0.336 г | ~ | |||
Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14% | |
Омега-6 жирные кислоты | 5.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 63.3% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Фитостеролы | 0.623 мг | ~ | |||
Кампестерол | 0.017 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 13.818 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.704 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.373 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.189 г | min 16.8 г | 13% | 8.2% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 2.174 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.913 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.8% | 33.4% | |
18:2 Линолевая (ud) | 5.354 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Стир-фрай [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 158,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 158.1 кКал | -% | |
Белки | 7.6 г | -% | |
Жиры | 11.2 г | -% | |
Углеводы | 6.3 г | -% | |
Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
Вода | 70.8 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|