Рецепт Протеиновое пирожное "Картошка". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Протеиновое пирожное "Картошка"

Яйцо куриное (Запекание) 254 г
Мука льняная 20 г
Молоко сухое обезжиренное 60 г
Какао-порошок 55 г
Концентрат сывороточного белка 30 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 150 г
Вода 100 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 6 г
Пищевая сода 2 г
Ванильный экстракт 1 г
Лесной орех ароматизатор 2 г
Молоко сухое обезжиренное 60 г
Какао-порошок 40 г
Способ приготовления

Ещё с детства помню вкус этого замечательного пирожного. Но, зная его состав, конечно же решила отказаться от него. А с этим рецептом, казалось бы, невероятное стало реальным! Сделано оно из кекса, рецепт которого я выложила отдельно, но здесь повторю всё для удобства. "Картошка" получилась замечательная, текстура - то, что надо! Ну а вкус - так вообще отменный! И как я раньше жила без этого рецепта?)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Протеиновое пирожное "Картошка"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.8 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 12.7% 367 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 6.5% 727 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 3% 1531 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 14.7% 317 г
Вода 46.1 г 2273 г 2% 0.9% 4931 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.3 мкг 900 мкг 11.3% 5.3% 888 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Лютеин + Зеаксантин 21.171 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 5.3% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.609 мг 1.8 мг 33.8% 15.8% 296 г
Витамин В4, холин 134.34 мг 500 мг 26.9% 12.6% 372 г
Витамин В5, пантотеновая 1.539 мг 5 мг 30.8% 14.4% 325 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 4.4% 1058 г
Витамин В9, фолаты 26.849 мкг 400 мкг 6.7% 3.1% 1490 г
Витамин В12, кобаламин 1.18 мкг 3 мкг 39.3% 18.4% 254 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.849 мкг 10 мкг 8.5% 4% 1178 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.284 мг 15 мг 1.9% 0.9% 5282 г
гамма Токоферол 0.649 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 11.758 мкг 50 мкг 23.5% 11% 425 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.2083 мг 20 мг 21% 9.8% 475 г
Ниацин 0.615 мг ~
Бетаин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 595.99 мг 2500 мг 23.8% 11.1% 419 г
Кальций, Ca 312.51 мг 1000 мг 31.3% 14.6% 320 г
Магний, Mg 119.73 мг 400 мг 29.9% 14% 334 г
Натрий, Na 294.93 мг 1300 мг 22.7% 10.6% 441 г
Сера, S 204.47 мг 1000 мг 20.4% 9.5% 489 г
Фосфор, P 439.6 мг 800 мг 55% 25.7% 182 г
Хлор, Cl 275.32 мг 2300 мг 12% 5.6% 835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Железо, Fe 5.543 мг 18 мг 30.8% 14.4% 325 г
Йод, I 19.43 мкг 150 мкг 13% 6.1% 772 г
Кобальт, Co 4.895 мкг 10 мкг 49% 22.9% 204 г
Марганец, Mn 0.8927 мг 2 мг 44.6% 20.9% 224 г
Медь, Cu 881.58 мкг 1000 мкг 88.2% 41.3% 113 г
Молибден, Mo 19.584 мкг 70 мкг 28% 13.1% 357 г
Олово, Sn 3.04 мкг ~
Селен, Se 15.175 мкг 55 мкг 27.6% 12.9% 362 г
Стронций, Sr 3.98 мкг ~
Фтор, F 110.77 мкг 4000 мкг 2.8% 1.3% 3611 г
Хром, Cr 5.44 мкг 50 мкг 10.9% 5.1% 919 г
Цинк, Zn 2.6486 мг 12 мг 22.1% 10.3% 453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.1 г ~
Лактоза 9.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.778 г ~
Аргинин* 0.904 г ~
Валин 0.896 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.862 г ~
Лейцин 1.513 г ~
Лизин 1.081 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.535 г ~
Треонин 0.759 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.873 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.222 г ~
Заменимые аминокислоты 4.651 г ~
Аланин 0.734 г ~
Аспарагиновая кислота 1.68 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.54 г ~
Глутаминовая кислота 3.268 г ~
Пролин 1.28 г ~
Серин 1.092 г ~
Тирозин 0.777 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 41.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 218.36 мг max 300 мг
Кампестерол 1.463 мг ~
Стигмастерол 0.358 мг ~
бета Ситостерол 2.927 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.006 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.997 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.328 г min 16.8 г 13.9% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.999 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.523 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.721 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.78 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Протеиновое пирожное "Картошка" составляет 213,8 кКал.

  • Порция = 123 гр (263 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.8 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 46.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОТЕИНОВОЕ ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА"

Протеиновое пирожное "Картошка" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B1 - 11,4 %, витамином B2 - 33,8 %, холином - 26,9 %, витамином B5 - 30,8 %, витамином B12 - 39,3 %, витамином H - 23,5 %, витамином PP - 21 %, калием - 23,8 %, кальцием - 31,3 %, магнием - 29,9 %, фосфором - 55 %, хлором - 12 %, железом - 30,8 %, йодом - 13 %, кобальтом - 49 %, марганцем - 44,6 %, медью - 88,2 %, молибденом - 28 %, селеном - 27,6 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Протеиновое пирожное "Картошка"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Протеиновое пирожное "Картошка", калорийность 213,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Протеиновое пирожное "Картошка", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги