Рецепт Салат с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с шампиньонами

Яйцо куриное вареное вкрутую 170 г
Огурец парниковый 230 г
Ветчина, окорок в целом, постное мясо, запечённая 210 г
Шампиньоны 180 г
Майонез "Деликатесный" 28% 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.3 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1630 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 12.4% 784 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.9% 889 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.4% 2831 г
Зола 1.448 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 5.7% 1705 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 13.5% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 13.4% 726 г
Витамин В4, холин 80.76 мг 500 мг 16.2% 15.7% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.882 мг 5 мг 17.6% 17% 567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 7.9% 1227 г
Витамин В9, фолаты 9.667 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4138 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 9.5% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 3.32 мг 90 мг 3.7% 3.6% 2711 г
Витамин D, кальциферол 0.676 мкг 10 мкг 6.8% 6.6% 1479 г
Витамин D3, холекальциферол 0.218 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6522 г
Витамин Н, биотин 7.579 мкг 50 мкг 15.2% 14.7% 660 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 3.6% 2727 г
Витамин РР, НЭ 2.92 мг 20 мг 14.6% 14.1% 685 г
Ниацин 1.09 мг ~
Бетаин 1.651 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.91 мг 2500 мг 10.7% 10.4% 937 г
Кальций, Ca 17.97 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5565 г
Кремний, Si 14.717 мг 30 мг 49.1% 47.5% 204 г
Магний, Mg 14.57 мг 400 мг 3.6% 3.5% 2745 г
Натрий, Na 351.87 мг 1300 мг 27.1% 26.2% 369 г
Сера, S 102.69 мг 1000 мг 10.3% 10% 974 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 15.1% 639 г
Хлор, Cl 42.82 мг 2300 мг 1.9% 1.8% 5371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.2 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.42 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 4.9% 1957 г
Йод, I 7.74 мкг 150 мкг 5.2% 5% 1938 г
Кобальт, Co 5.372 мкг 10 мкг 53.7% 52% 186 г
Литий, Li 0.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.0602 мг 2 мг 3% 2.9% 3322 г
Медь, Cu 152.55 мкг 1000 мкг 15.3% 14.8% 656 г
Молибден, Mo 2.081 мкг 70 мкг 3% 2.9% 3364 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Рубидий, Rb 5.4 мкг ~
Селен, Se 17.95 мкг 55 мкг 32.6% 31.6% 306 г
Стронций, Sr 3.5 мкг ~
Титан, Ti 11.97 мкг ~
Фтор, F 14.18 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28209 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 7.6% 1266 г
Цинк, Zn 0.9557 мг 12 мг 8% 7.7% 1256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.395 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.483 г ~
Лизин 0.516 г ~
Метионин 0.16 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.359 г ~
Аспарагиновая кислота 0.576 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 0.991 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.446 г min 16.8 г 8.6% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.571 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.533 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.6%
18:2 Линолевая 0.224 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.3%

Энергетическая ценность Салат с шампиньонами составляет 103,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ

Салат с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 14,6 %, кремнием - 49,1 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 53,7 %, медью - 15,3 %, селеном - 32,6 %

Чем полезен Салат с шампиньонами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с шампиньонами, калорийность 103,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги