Рецепт Рыба тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба тушеная

Салака (Варка) 405 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.5 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1331 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 11.6% 679 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.9% 800 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.7% 4867 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.5% 1429 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.6% 3007 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 514.6 мкг 900 мкг 57.2% 45.2% 175 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 3.005 мг 5 мг 60.1% 47.5% 166 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4% 1957 г
Витамин В4, холин 5.63 мг 500 мг 1.1% 0.9% 8881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 2% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 7% 1130 г
Витамин В9, фолаты 4.004 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9990 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 3.5% 2290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.932 мг 15 мг 12.9% 10.2% 776 г
Витамин Н, биотин 0.607 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8237 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.7% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.857 мг 20 мг 14.3% 11.3% 700 г
Ниацин 1.203 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.78 мг 2500 мг 8% 6.3% 1258 г
Кальций, Ca 21.32 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4690 г
Кремний, Si 7.043 мг 30 мг 23.5% 18.6% 426 г
Магний, Mg 19.04 мг 400 мг 4.8% 3.8% 2101 г
Натрий, Na 23.68 мг 1300 мг 1.8% 1.4% 5490 г
Сера, S 111.12 мг 1000 мг 11.1% 8.8% 900 г
Фосфор, P 120.3 мг 800 мг 15% 11.9% 665 г
Хлор, Cl 73.2 мг 2300 мг 3.2% 2.5% 3142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.7 мкг ~
Бор, B 93.9 мкг ~
Ванадий, V 23.24 мкг ~
Железо, Fe 1.021 мг 18 мг 5.7% 4.5% 1763 г
Йод, I 19.64 мкг 150 мкг 13.1% 10.4% 764 г
Кобальт, Co 16.822 мкг 10 мкг 168.2% 133% 59 г
Литий, Li 1.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.1355 мг 2 мг 6.8% 5.4% 1476 г
Медь, Cu 159.57 мкг 1000 мкг 16% 12.6% 627 г
Молибден, Mo 7.331 мкг 70 мкг 10.5% 8.3% 955 г
Никель, Ni 3.719 мкг ~
Рубидий, Rb 117.3 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13750 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 135.28 мкг 4000 мкг 3.4% 2.7% 2957 г
Хром, Cr 15.89 мкг 50 мкг 31.8% 25.1% 315 г
Цинк, Zn 1.1675 мг 12 мг 9.7% 7.7% 1028 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.771 г ~
Валин 0.631 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.477 г ~
Лейцин 0.982 г ~
Лизин 1.145 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.532 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.884 г ~
Заменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аланин 0.831 г ~
Аспарагиновая кислота 1.342 г ~
Глицин 0.638 г ~
Глутаминовая кислота 1.203 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 44%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 33.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.913 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.331 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.183 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.266 г min 16.8 г 13.5% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.592 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.764 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.628 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.923 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.211 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.028 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.211 г ~

Энергетическая ценность Рыба тушеная составляет 126,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.5 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ТУШЕНАЯ

Рыба тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,2 %, бэта-каротином - 60,1 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 14,3 %, кремнием - 23,5 %, фосфором - 15 %, йодом - 13,1 %, кобальтом - 168,2 %, медью - 16 %, хромом - 31,8 %

Чем полезен Рыба тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба тушеная, калорийность 126,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги