Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 200 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.7 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1706 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.2% 2452 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.4% 1600 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 6.4% 1576 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 13.7% 741 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2940 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 1.9% 5294 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.4% 4186 г
Витамин В4, холин 13.79 мг 500 мг 2.8% 2.8% 3626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.8% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.6% 2778 г
Витамин В9, фолаты 3.751 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 10664 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6522 г
Витамин Н, биотин 2.418 мкг 50 мкг 4.8% 4.9% 2068 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.6073 мг 20 мг 8% 8.1% 1244 г
Ниацин 0.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93 мг 2500 мг 3.7% 3.7% 2688 г
Кальций, Ca 10.36 мг 1000 мг 1% 1% 9653 г
Кремний, Si 19.582 мг 30 мг 65.3% 66.2% 153 г
Магний, Mg 49.18 мг 400 мг 12.3% 12.5% 813 г
Натрий, Na 143.73 мг 1300 мг 11.1% 11.2% 904 г
Сера, S 22.96 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4355 г
Фосфор, P 73.4 мг 800 мг 9.2% 9.3% 1090 г
Хлор, Cl 227.65 мг 2300 мг 9.9% 10% 1010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.1 мкг ~
Бор, B 84.6 мкг ~
Ванадий, V 41.1 мкг ~
Железо, Fe 1.639 мг 18 мг 9.1% 9.2% 1098 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Кобальт, Co 0.804 мкг 10 мкг 8% 8.1% 1244 г
Литий, Li 1.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.3793 мг 2 мг 19% 19.3% 527 г
Медь, Cu 156.84 мкг 1000 мкг 15.7% 15.9% 638 г
Молибден, Mo 9.893 мкг 70 мкг 14.1% 14.3% 708 г
Никель, Ni 2.442 мкг ~
Рубидий, Rb 12.7 мкг ~
Селен, Se 1.368 мкг 55 мкг 2.5% 2.5% 4020 г
Стронций, Sr 73.5 мкг ~
Титан, Ti 7.98 мкг ~
Фтор, F 78.93 мкг 4000 мкг 2% 2% 5068 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.9% 5155 г
Цинк, Zn 0.5049 мг 12 мг 4.2% 4.3% 2377 г
Цирконий, Zr 8.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.394 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.177 г ~
Глутаминовая кислота 0.557 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.099 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.293 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.938 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.081 г min 16.8 г 6.4% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.921 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.359 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 98,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.7 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 65,3 %, магнием - 12,3 %, марганцем - 19 %, медью - 15,7 %, молибденом - 14,1 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 98,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги