Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла (Варка без слива) 309 г
Картофель (Варка без слива) 392 г
Морковь (Варка без слива) 195 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 576 г
Лук репчатый (Пассерование) 111 г
Подсолнечное масло 55 г
Шампиньоны (Варка без слива) 120 г
Не определен! 100 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49 кКал 1684 кКал 2.9% 5.9% 3437 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.5% 5846 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.8% 2333 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 5.1% 4056 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 15.3% 1333 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 7.6% 2709 г
Зола 0.404 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.8 мкг 900 мкг 16.2% 33.1% 617 г
бета Каротин 0.933 мг 5 мг 18.7% 38.2% 536 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 6.3% 3273 г
Витамин В4, холин 6.99 мг 500 мг 1.4% 2.9% 7153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 7.1% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 8.6% 2381 г
Витамин В9, фолаты 7.418 мкг 400 мкг 1.9% 3.9% 5392 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 8.02 мг 90 мг 8.9% 18.2% 1122 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.092 мг 15 мг 7.3% 14.9% 1374 г
Витамин Н, биотин 0.903 мкг 50 мкг 1.8% 3.7% 5537 г
Витамин К, филлохинон 19.2 мкг 120 мкг 16% 32.7% 625 г
Витамин РР, НЭ 0.7986 мг 20 мг 4% 8.2% 2504 г
Ниацин 0.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.92 мг 2500 мг 9.9% 20.2% 1012 г
Кальций, Ca 22.14 мг 1000 мг 2.2% 4.5% 4517 г
Кремний, Si 19.919 мг 30 мг 66.4% 135.5% 151 г
Магний, Mg 14.3 мг 400 мг 3.6% 7.3% 2797 г
Натрий, Na 12.03 мг 1300 мг 0.9% 1.8% 10806 г
Сера, S 19.41 мг 1000 мг 1.9% 3.9% 5152 г
Фосфор, P 32.7 мг 800 мг 4.1% 8.4% 2446 г
Хлор, Cl 31.06 мг 2300 мг 1.4% 2.9% 7405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212 мкг ~
Бор, B 79.4 мкг ~
Ванадий, V 24.59 мкг ~
Железо, Fe 0.556 мг 18 мг 3.1% 6.3% 3237 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 4.1% 5051 г
Кобальт, Co 2.817 мкг 10 мкг 28.2% 57.6% 355 г
Литий, Li 12.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.1155 мг 2 мг 5.8% 11.8% 1732 г
Медь, Cu 91.41 мкг 1000 мкг 9.1% 18.6% 1094 г
Молибден, Mo 4.472 мкг 70 мкг 6.4% 13.1% 1565 г
Никель, Ni 4.107 мкг ~
Рубидий, Rb 105.9 мкг ~
Селен, Se 1.488 мкг 55 мкг 2.7% 5.5% 3696 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Титан, Ti 1.7 мкг ~
Фтор, F 39.09 мкг 4000 мкг 1% 2% 10233 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 15.5% 1309 г
Цинк, Zn 0.2858 мг 12 мг 2.4% 4.9% 4199 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.011 г ~
Сахароза 1.863 г ~
Фруктоза 0.543 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.592 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.001 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.572 г min 16.8 г 3.4% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.564 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.508 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 27.6%
18:2 Линолевая 1.391 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 60.8%

Энергетическая ценность Борщ составляет 49 кКал.

  • Порция = 1215 гр (595.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 49 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином K - 16 %, кремнием - 66,4 %, кобальтом - 28,2 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 49 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги