Рецепт Запечённая свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая свинина

Свинина, лопаточная часть 515 г
Соевый соус 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 424 ккал 1684 ккал 25.2% 5.9% 397 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 6.2% 384 г
Жиры 37.9 г 56 г 67.7% 16% 148 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 54750 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 39.2 г 2273 г 1.7% 0.4% 5798 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.905 мг 1.5 мг 60.3% 14.2% 166 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 2.9% 807 г
Витамин В4, холин 98.48 мг 500 мг 19.7% 4.6% 508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.932 мг 5 мг 18.6% 4.4% 536 г
Витамин В6, пиридоксин 0.659 мг 2 мг 33% 7.8% 303 г
Витамин В9, фолаты 9.324 мкг 400 мкг 2.3% 0.5% 4290 г
Витамин В12, кобаламин 1.416 мкг 3 мкг 47.2% 11.1% 212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 1% 2329 г
Витамин Н, биотин 5.794 мкг 50 мкг 11.6% 2.7% 863 г
Витамин РР, НЭ 2.2906 мг 20 мг 11.5% 2.7% 873 г
Ниацин 2.06 мг ~
Бетаин 3.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.18 мг 2500 мг 12.1% 2.9% 825 г
Кальций, Ca 13.76 мг 1000 мг 1.4% 0.3% 7267 г
Магний, Mg 32.23 мг 400 мг 8.1% 1.9% 1241 г
Натрий, Na 628.27 мг 1300 мг 48.3% 11.4% 207 г
Сера, S 291.8 мг 1000 мг 29.2% 6.9% 343 г
Фосфор, P 205.4 мг 800 мг 25.7% 6.1% 389 г
Хлор, Cl 62.57 мг 2300 мг 2.7% 0.6% 3676 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.697 мг 18 мг 9.4% 2.2% 1061 г
Йод, I 8.5 мкг 150 мкг 5.7% 1.3% 1765 г
Кобальт, Co 10.3 мкг 10 мкг 103% 24.3% 97 г
Марганец, Mn 0.1436 мг 2 мг 7.2% 1.7% 1393 г
Медь, Cu 128.11 мкг 1000 мкг 12.8% 3% 781 г
Молибден, Mo 16.738 мкг 70 мкг 23.9% 5.6% 418 г
Никель, Ni 15.836 мкг ~
Олово, Sn 38.63 мкг ~
Селен, Se 0.053 мкг 55 мкг 0.1% 103774 г
Фтор, F 89.22 мкг 4000 мкг 2.2% 0.5% 4483 г
Хром, Cr 17.38 мкг 50 мкг 34.8% 8.2% 288 г
Цинк, Zn 2.7565 мг 12 мг 23% 5.4% 435 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Запечённая свинина составляет 424 кКал.

  • Порция = 133 гр (563.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 424 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 37.9 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 39.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ СВИНИНА

Запечённая свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 60,3 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 33 %, витамином B12 - 47,2 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 12,1 %, фосфором - 25,7 %, кобальтом - 103 %, медью - 12,8 %, молибденом - 23,9 %, хромом - 34,8 %, цинком - 23 %

Чем полезен Запечённая свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённая свинина, калорийность 424 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги