Рецепт Цветная капуста, индейка, лук, морковь, перец, помидор, сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста, индейка, лук, морковь, перец, помидор, сыр

Цветная капуста (Запекание) 400 г
Индейка, темное мясо 500 г
Морковь (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Подсолнечное масло 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Перец сладкий красный 50 г
Помидор (томат), парниковый 70 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Мясо обжарить, лук+морковь+перец+помидор обжарить, цветную капусту отварить 5-6 мин. В форму 1 слой овощи, 2 слой мясо, 3 слой капуста, 4 слой сыр. Запекать 180 градусов 10-15 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста, индейка, лук, морковь, перец, помидор, сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 15.7% 623 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.4% 1167 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.9% 1667 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2929 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.8 мкг 900 мкг 14.6% 14.2% 683 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.669 мг 5 мг 13.4% 13.1% 747 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.42 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 9.5% 1034 г
Витамин В4, холин 49.97 мг 500 мг 10% 9.8% 1001 г
Витамин В5, пантотеновая 0.748 мг 5 мг 15% 14.6% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 14% 697 г
Витамин В9, фолаты 9.968 мкг 400 мкг 2.5% 2.4% 4013 г
Витамин В12, кобаламин 1.032 мкг 3 мкг 34.4% 33.6% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 24.93 мг 90 мг 27.7% 27% 361 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1.9% 5208 г
Витамин D3, холекальциферол 0.139 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.029 мг 15 мг 6.9% 6.7% 1458 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.687 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7278 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 6% 1644 г
Витамин РР, НЭ 3.4128 мг 20 мг 17.1% 16.7% 586 г
Ниацин 0.313 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.82 мг 2500 мг 8.6% 8.4% 1164 г
Кальций, Ca 68.09 мг 1000 мг 6.8% 6.6% 1469 г
Кремний, Si 8.652 мг 30 мг 28.8% 28.1% 347 г
Магний, Mg 22.44 мг 400 мг 5.6% 5.5% 1783 г
Натрий, Na 178.69 мг 1300 мг 13.7% 13.4% 728 г
Сера, S 123.34 мг 1000 мг 12.3% 12% 811 г
Фосфор, P 134.2 мг 800 мг 16.8% 16.4% 596 г
Хлор, Cl 188.68 мг 2300 мг 8.2% 8% 1219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.3 мкг ~
Бор, B 161.4 мкг ~
Ванадий, V 4.39 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 6% 1633 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11029 г
Кобальт, Co 0.924 мкг 10 мкг 9.2% 9% 1082 г
Литий, Li 6.171 мкг ~
Марганец, Mn 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.1% 1923 г
Медь, Cu 80.84 мкг 1000 мкг 8.1% 7.9% 1237 г
Молибден, Mo 3.902 мкг 70 мкг 5.6% 5.5% 1794 г
Никель, Ni 3.865 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Селен, Se 11.439 мкг 55 мкг 20.8% 20.3% 481 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Фтор, F 6.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 65898 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 2.2% 4386 г
Цинк, Zn 1.5861 мг 12 мг 13.2% 12.9% 757 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.524 г ~
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.799 г ~
Лизин 0.907 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.392 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.861 г ~
Аланин 0.573 г ~
Аспарагиновая кислота 0.875 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 1.618 г ~
Пролин 0.666 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 29.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.085 мг ~
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.662 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.216 г min 16.8 г 7.2% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.125 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.526 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.388 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста, индейка, лук, морковь, перец, помидор, сыр составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.5 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, ИНДЕЙКА, ЛУК, МОРКОВЬ, ПЕРЕЦ, ПОМИДОР, СЫР

Цветная капуста, индейка, лук, морковь, перец, помидор, сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 13,4 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 34,4 %, витамином C - 27,7 %, витамином PP - 17,1 %, кремнием - 28,8 %, фосфором - 16,8 %, селеном - 20,8 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Цветная капуста, индейка, лук, морковь, перец, помидор, сыр

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста, индейка, лук, морковь, перец, помидор, сыр, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, индейка, лук, морковь, перец, помидор, сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги