Рецепт Грибная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная икра

Белый гриб (Жарка)	680 г
Лук репчатый (Пассерование)	95 г
Яйцо куриное (Варка)	100 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	90 г
Чеснок	30 г
Подсолнечное масло	25 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	100 г
Соль поваренная пищевая	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	168.4 ккал	1684 ккал	10%	5.9%	1000 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	5.1%	1169 г
Жиры	14.4 г	56 г	25.7%	15.3%	389 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	0.8%	7065 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	7.7%	769 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	1.8%	3201 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.7 мкг	900 мкг	5.1%	3%	1969 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.129 мг	5 мг	2.6%	1.5%	3876 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.5%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.291 мг	1.8 мг	16.2%	9.6%	619 г
Витамин В4, холин	44.54 мг	500 мг	8.9%	5.3%	1123 г
Витамин В5, пантотеновая	1.993 мг	5 мг	39.9%	23.7%	251 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	2.7%	2247 г
Витамин В9, фолаты	14.21 мкг	400 мкг	3.6%	2.1%	2815 г
Витамин В12, кобаламин	0.107 мкг	3 мкг	3.6%	2.1%	2804 г
Витамин C, аскорбиновая	12.9 мг	90 мг	14.3%	8.5%	698 г
Витамин D, кальциферол	0.438 мкг	10 мкг	4.4%	2.6%	2283 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.11 мг	15 мг	34.1%	20.2%	294 г
Витамин Н, биотин	2.599 мкг	50 мкг	5.2%	3.1%	1924 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	6.3765 мг	20 мг	31.9%	18.9%	314 г
Ниацин	3.198 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	336.57 мг	2500 мг	13.5%	8%	743 г
Кальций, Ca	94.89 мг	1000 мг	9.5%	5.6%	1054 г
Кремний, Si	0.576 мг	30 мг	1.9%	1.1%	5208 г
Магний, Mg	17.05 мг	400 мг	4.3%	2.6%	2346 г
Натрий, Na	340.12 мг	1300 мг	26.2%	15.6%	382 г
Сера, S	80.4 мг	1000 мг	8%	4.8%	1244 г
Фосфор, P	155 мг	800 мг	19.4%	11.5%	516 г
Хлор, Cl	444.51 мг	2300 мг	19.3%	11.5%	517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	326.4 мкг	~
Бор, B	20.7 мкг	~
Ванадий, V	11.52 мкг	~
Железо, Fe	0.883 мг	18 мг	4.9%	2.9%	2039 г
Йод, I	4.47 мкг	150 мкг	3%	1.8%	3356 г
Кобальт, Co	5.417 мкг	10 мкг	54.2%	32.2%	185 г
Литий, Li	0.184 мкг	~
Марганец, Mn	0.1385 мг	2 мг	6.9%	4.1%	1444 г
Медь, Cu	227.65 мкг	1000 мкг	22.8%	13.5%	439 г
Молибден, Mo	2.403 мкг	70 мкг	3.4%	2%	2913 г
Никель, Ni	4.591 мкг	~
Рубидий, Rb	58.4 мкг	~
Селен, Se	11.648 мкг	55 мкг	21.2%	12.6%	472 г
Стронций, Sr	2.18 мкг	~
Титан, Ti	7.79 мкг	~
Фтор, F	34.43 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	11618 г
Хром, Cr	4.09 мкг	50 мкг	8.2%	4.9%	1222 г
Цинк, Zn	0.7353 мг	12 мг	6.1%	3.6%	1632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.865 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.358 г	~
Аргинин*	0.341 г	~
Валин	0.258 г	~
Гистидин*	0.307 г	~
Изолейцин	0.17 г	~
Лейцин	0.383 г	~
Лизин	0.348 г	~
Метионин	0.122 г	~
Метионин + Цистеин	0.13 г	~
Треонин	0.229 г	~
Триптофан	0.225 г	~
Фенилаланин	0.227 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.288 г	~
Заменимые аминокислоты	1.353 г	~
Аланин	0.125 г	~
Аспарагиновая кислота	0.283 г	~
Глицин	0.078 г	~
Глутаминовая кислота	0.55 г	~
Пролин	0.25 г	~
Серин	0.362 г	~
Тирозин	0.232 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	6.6 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	59.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	78.09 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	20.728 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.101 г	~
12:0 Лауриновая	0.073 г	~
14:0 Миристиновая	0.219 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.522 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.782 г	~
20:0 Арахиновая	0.06 г	~
22:0 Бегеновая	0.068 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.821 г	min 16.8 г	22.7%	13.5%
14:1 Миристолеиновая	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.127 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.588 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.125 г	от 11.2 до 20.6 г	63.6%	37.8%
18:2 Линолевая (ud)	6.558 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.584 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Грибная икра составляет 168,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	168.4 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	14.4 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	71 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ ИКРА

Грибная икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, витамином B5 - 39,9 %, витамином C - 14,3 %, витамином E - 34,1 %, витамином PP - 31,9 %, калием - 13,5 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 19,3 %, кобальтом - 54,2 %, медью - 22,8 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Грибная икра

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грибная икра, калорийность 168,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная икра, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе