Рецепт Котлеты для бургера. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты для бургера

Кабачок (Тушение) 239 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) 440 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Подсолнечное масло 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты для бургера".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.6 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1111 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 12.3% 535 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 11.3% 583 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.1% 3140 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6818 г
альфа Каротин 1.042 мкг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.7% 8772 г
бета Криптоксантин 10.834 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.177 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.2% 1565 г
Витамин В4, холин 67.18 мг 500 мг 13.4% 8.8% 744 г
Витамин В5, пантотеновая 1.193 мг 5 мг 23.9% 15.8% 419 г
Витамин В6, пиридоксин 0.665 мг 2 мг 33.3% 22% 301 г
Витамин В9, фолаты 9.682 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4131 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 3.6% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 1.8% 3766 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.374 мг 15 мг 22.5% 14.8% 445 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31447 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 9.7153 мг 20 мг 48.6% 32.1% 206 г
Ниацин 6.139 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.43 мг 2500 мг 11.5% 7.6% 867 г
Кальций, Ca 14.62 мг 1000 мг 1.5% 1% 6840 г
Кремний, Si 11.301 мг 30 мг 37.7% 24.9% 265 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 3.3% 1996 г
Натрий, Na 250.16 мг 1300 мг 19.2% 12.7% 520 г
Сера, S 174.86 мг 1000 мг 17.5% 11.5% 572 г
Фосфор, P 133 мг 800 мг 16.6% 10.9% 602 г
Хлор, Cl 367.01 мг 2300 мг 16% 10.6% 627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.2 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 2.34 мкг ~
Железо, Fe 1.234 мг 18 мг 6.9% 4.6% 1459 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7353 г
Кобальт, Co 6.34 мкг 10 мкг 63.4% 41.8% 158 г
Марганец, Mn 0.0631 мг 2 мг 3.2% 2.1% 3170 г
Медь, Cu 80.73 мкг 1000 мкг 8.1% 5.3% 1239 г
Молибден, Mo 9.44 мкг 70 мкг 13.5% 8.9% 742 г
Никель, Ni 0.414 мкг ~
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 17.689 мкг 55 мкг 32.2% 21.2% 311 г
Фтор, F 94.83 мкг 4000 мкг 2.4% 1.6% 4218 г
Хром, Cr 15.39 мкг 50 мкг 30.8% 20.3% 325 г
Цинк, Zn 1.0042 мг 12 мг 8.4% 5.5% 1195 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.171 г ~
Валин 0.835 г ~
Гистидин* 0.849 г ~
Изолейцин 0.726 г ~
Лейцин 1.274 г ~
Лизин 1.69 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.563 г ~
Треонин 0.71 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.68 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.256 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.834 г ~
Аспарагиновая кислота 1.249 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 1.821 г ~
Пролин 0.654 г ~
Серин 0.649 г ~
Тирозин 0.579 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 60.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.32 мг ~
бета Ситостерол 12.96 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.098 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.717 г min 16.8 г 16.2% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.54 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.672 г от 11.2 до 20.6 г 41.7% 27.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Котлеты для бургера составляет 151,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.6 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДЛЯ БУРГЕРА

Котлеты для бургера богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B5 - 23,9 %, витамином B6 - 33,3 %, витамином E - 22,5 %, витамином PP - 48,6 %, калием - 11,5 %, кремнием - 37,7 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 16 %, кобальтом - 63,4 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 32,2 %, хромом - 30,8 %

Чем полезен Котлеты для бургера

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты для бургера, калорийность 151,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты для бургера, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы