Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Пекинская капуста 700 г
Свинина, вырезка 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 50 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Вода 300 г
Оливковое масло 50 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.6% 1267 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 14.5% 571 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.2 мкг 900 мкг 7.4% 6.2% 1360 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.383 мкг ~
бета Каротин 0.43 мг 5 мг 8.6% 7.1% 1163 г
Лютеин + Зеаксантин 18.361 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.418 мг 1.5 мг 27.9% 23.2% 359 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.2% 2609 г
Витамин В4, холин 24.61 мг 500 мг 4.9% 4.1% 2032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 4.3% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 10.2% 813 г
Витамин В9, фолаты 33.033 мкг 400 мкг 8.3% 6.9% 1211 г
Витамин В12, кобаламин 0.301 мкг 3 мкг 10% 8.3% 997 г
Витамин C, аскорбиновая 11.75 мг 90 мг 13.1% 10.9% 766 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 3.6% 2329 г
Витамин Н, биотин 1.369 мкг 50 мкг 2.7% 2.2% 3652 г
Витамин К, филлохинон 18.6 мкг 120 мкг 15.5% 12.9% 645 г
Витамин РР, НЭ 0.988 мг 20 мг 4.9% 4.1% 2024 г
Ниацин 0.793 мг ~
Бетаин 0.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.46 мг 2500 мг 8.6% 7.1% 1160 г
Кальций, Ca 35.27 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2835 г
Кремний, Si 0.956 мг 30 мг 3.2% 2.7% 3138 г
Магний, Mg 14.86 мг 400 мг 3.7% 3.1% 2692 г
Натрий, Na 17.03 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7634 г
Сера, S 69.42 мг 1000 мг 6.9% 5.7% 1441 г
Фосфор, P 77.8 мг 800 мг 9.7% 8.1% 1028 г
Хлор, Cl 20.62 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.7 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 2.7 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 3.1% 2675 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5396 г
Кобальт, Co 2.923 мкг 10 мкг 29.2% 24.3% 342 г
Литий, Li 0.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.102 мг 2 мг 5.1% 4.2% 1961 г
Медь, Cu 55.02 мкг 1000 мкг 5.5% 4.6% 1818 г
Молибден, Mo 4.852 мкг 70 мкг 6.9% 5.7% 1443 г
Никель, Ni 3.689 мкг ~
Олово, Sn 8.2 мкг ~
Рубидий, Rb 26.7 мкг ~
Селен, Se 0.346 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 15896 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Фтор, F 38.52 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10384 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 6.5% 1289 г
Цинк, Zn 0.729 мг 12 мг 6.1% 5.1% 1646 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.837 г min 16.8 г 10.9% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.781 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.918 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 120,3 кКал.

  • Порция = 261 гр (314 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.3 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,9 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 13,1 %, витамином K - 15,5 %, кобальтом - 29,2 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы