Рецепт Пекинский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинский салат

Пекинская капуста 500 г
Колбаса вареная, молочная 300 г
Кукуруза, консервы 280 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинский салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.6 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1509 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 5.1% 1767 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 13.9% 644 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.6% 5615 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 3.2% 2789 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 0.8% 10714 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.446 мкг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.6% 5556 г
Лютеин + Зеаксантин 21.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.5% 2000 г
Витамин В4, холин 8.06 мг 500 мг 1.6% 1.4% 6203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 3.1% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 7.6% 1183 г
Витамин В9, фолаты 45.853 мкг 400 мкг 11.5% 10.3% 872 г
Витамин C, аскорбиновая 13.25 мг 90 мг 14.7% 13.2% 679 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.24 мг 15 мг 8.3% 7.4% 1210 г
Витамин К, филлохинон 19.2 мкг 120 мкг 16% 14.3% 625 г
Витамин РР, НЭ 1.8639 мг 20 мг 9.3% 8.3% 1073 г
Ниацин 0.938 мг ~
Бетаин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.57 мг 2500 мг 8.3% 7.4% 1199 г
Кальций, Ca 56.77 мг 1000 мг 5.7% 5.1% 1761 г
Магний, Mg 15.14 мг 400 мг 3.8% 3.4% 2642 г
Натрий, Na 345.82 мг 1300 мг 26.6% 23.8% 376 г
Сера, S 41.57 мг 1000 мг 4.2% 3.8% 2406 г
Фосфор, P 70.4 мг 800 мг 8.8% 7.9% 1136 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 3.6% 2503 г
Марганец, Mn 0.1053 мг 2 мг 5.3% 4.7% 1899 г
Медь, Cu 23.07 мкг 1000 мкг 2.3% 2.1% 4335 г
Селен, Se 0.393 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13995 г
Фтор, F 4.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 88889 г
Цинк, Zn 0.2002 мг 12 мг 1.7% 1.5% 5994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.262 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.603 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 41.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.639 г min 16.8 г 21.7% 19.4%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.341 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.279 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.42 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Пекинский салат составляет 111,6 кКал.

  • Порция = 224 гр (250 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.6 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКИЙ САЛАТ

Пекинский салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,5 %, витамином C - 14,7 %, витамином K - 16 %

Чем полезен Пекинский салат

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекинский салат, калорийность 111,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинский салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы