Рецепт Суп из шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из шампиньонов

Шампиньоны 260 г
Морковь 73 г
Лук репчатый 77 г
Картофель 190 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 17 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из шампиньонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1760 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.3% 1434 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 10% 1037 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3% 3476 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.9% 1053 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.7% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.5 мкг 900 мкг 26.5% 27.7% 377 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 1.249 мг 5 мг 25% 26.1% 400 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 14.4% 726 г
Витамин В4, холин 17.97 мг 500 мг 3.6% 3.8% 2782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.963 мг 5 мг 19.3% 20.2% 519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 7.2% 1449 г
Витамин В9, фолаты 16.834 мкг 400 мкг 4.2% 4.4% 2376 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 2.6% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 9.5 мг 90 мг 10.6% 11.1% 947 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 1.8% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 1.5% 7353 г
Витамин Н, биотин 6.488 мкг 50 мкг 13% 13.6% 771 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.4731 мг 20 мг 17.4% 18.2% 576 г
Ниацин 2.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.47 мг 2500 мг 16.4% 17.1% 609 г
Кальций, Ca 108.38 мг 1000 мг 10.8% 11.3% 923 г
Кремний, Si 17.42 мг 30 мг 58.1% 60.7% 172 г
Магний, Mg 21.52 мг 400 мг 5.4% 5.6% 1859 г
Натрий, Na 152.87 мг 1300 мг 11.8% 12.3% 850 г
Сера, S 53.92 мг 1000 мг 5.4% 5.6% 1855 г
Фосфор, P 167.2 мг 800 мг 20.9% 21.8% 478 г
Хлор, Cl 259.34 мг 2300 мг 11.3% 11.8% 887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 455.6 мкг ~
Бор, B 72.3 мкг ~
Ванадий, V 50.29 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 3.7% 2899 г
Йод, I 8.68 мкг 150 мкг 5.8% 6.1% 1728 г
Кобальт, Co 7.505 мкг 10 мкг 75.1% 78.5% 133 г
Литий, Li 21.305 мкг ~
Марганец, Mn 0.1445 мг 2 мг 7.2% 7.5% 1384 г
Медь, Cu 244.19 мкг 1000 мкг 24.4% 25.5% 410 г
Молибден, Mo 5.244 мкг 70 мкг 7.5% 7.8% 1335 г
Никель, Ni 2.258 мкг ~
Рубидий, Rb 195.4 мкг ~
Селен, Se 11.163 мкг 55 мкг 20.3% 21.2% 493 г
Стронций, Sr 9.44 мкг ~
Титан, Ti 20.85 мкг ~
Фтор, F 26.9 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14870 г
Хром, Cr 7.88 мкг 50 мкг 15.8% 16.5% 635 г
Цинк, Zn 0.7509 мг 12 мг 6.3% 6.6% 1598 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.325 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.299 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 2.315 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.298 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.609 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.128 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 0.503 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.563 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.66 г min 16.8 г 9.9% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.391 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.344 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Суп из шампиньонов составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.7 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Суп из шампиньонов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 25 %, витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 16,4 %, кремнием - 58,1 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 75,1 %, медью - 24,4 %, селеном - 20,3 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Суп из шампиньонов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп из шампиньонов, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из шампиньонов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы