Рецепт Картофель запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель запеченный

Картофель (Запекание) 1739 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Мускатный цвет, молотый 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 4.5 г
Чеснок, порошок 6 г
Имбирь, крень сушеный молотый 2 г
Кориандр, семена 3 г
Зира, семена 3 г
Подсолнечное масло 33 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.2 ккал 1684 ккал 6% 6% 1681 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3% 3304 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.6% 2154 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 7.7% 1296 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.5% 1176 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.3% 3027 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 1.1% 8911 г
альфа Каротин 1.65 мкг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.9% 5263 г
бета Криптоксантин 17.521 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 7.2% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.8% 2647 г
Витамин В4, холин 11.62 мг 500 мг 2.3% 2.3% 4303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 5.5% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 13.6% 738 г
Витамин В9, фолаты 5.664 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7062 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 5% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.087 мг 15 мг 7.2% 7.2% 1380 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48077 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.6013 мг 20 мг 8% 8% 1249 г
Ниацин 1.114 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 536.93 мг 2500 мг 21.5% 21.5% 466 г
Кальций, Ca 15.73 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6357 г
Кремний, Si 48.216 мг 30 мг 160.7% 160.4% 62 г
Магний, Mg 24.87 мг 400 мг 6.2% 6.2% 1608 г
Натрий, Na 172.92 мг 1300 мг 13.3% 13.3% 752 г
Сера, S 35.83 мг 1000 мг 3.6% 3.6% 2791 г
Фосфор, P 60.8 мг 800 мг 7.6% 7.6% 1316 г
Хлор, Cl 313.37 мг 2300 мг 13.6% 13.6% 734 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 829.3 мкг ~
Бор, B 110.9 мкг ~
Ванадий, V 143.68 мкг ~
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 5.5% 1835 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 3% 3356 г
Кобальт, Co 3.922 мкг 10 мкг 39.2% 39.1% 255 г
Литий, Li 74.253 мкг ~
Марганец, Mn 0.2257 мг 2 мг 11.3% 11.3% 886 г
Медь, Cu 132.97 мкг 1000 мкг 13.3% 13.3% 752 г
Молибден, Mo 8.189 мкг 70 мкг 11.7% 11.7% 855 г
Никель, Ni 4.822 мкг ~
Рубидий, Rb 482.2 мкг ~
Селен, Se 0.49 мкг 55 мкг 0.9% 0.9% 11224 г
Стронций, Sr 8.95 мкг ~
Фтор, F 28.94 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13822 г
Хром, Cr 9.64 мкг 50 мкг 19.3% 19.3% 519 г
Цинк, Zn 0.3624 мг 12 мг 3% 3% 3311 г
Цирконий, Zr 2.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.771 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты 1.256 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 27.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.918 мг ~
бета Ситостерол 4.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.722 г min 16.8 г 4.3% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.722 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.442 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Картофель запеченный составляет 100,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.2 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ

Картофель запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,6 %, калием - 21,5 %, кремнием - 160,7 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 39,2 %, марганцем - 11,3 %, медью - 13,3 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Картофель запеченный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель запеченный, калорийность 100,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты