Рецепт П/ф бифштекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты П/ф бифштекс

Говяжья Вырезка [Мираторг] 120 г
Лук Красный [Пятерочка] 20 г
Яичный желток куриный 1 С0
Пшеничная Мука Высший Сорт [Макфа] 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец чёрный горошек [Сырье и приправы] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "П/ф бифштекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 8.9% 494 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 11.5% 381 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 1.8% 2380 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3769 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.9 мкг 900 мкг 14.2% 6.2% 704 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1% 4615 г
Витамин В4, холин 110.64 мг 500 мг 22.1% 9.7% 452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.553 мг 5 мг 11.1% 4.8% 904 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.4% 3125 г
Витамин В9, фолаты 3.098 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12912 г
Витамин В12, кобаламин 0.249 мкг 3 мкг 8.3% 3.6% 1205 г
Витамин D, кальциферол 1.065 мкг 10 мкг 10.7% 4.7% 939 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5415 г
Витамин Н, биотин 7.745 мкг 50 мкг 15.5% 6.8% 646 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.5532 мг 20 мг 2.8% 1.2% 3615 г
Ниацин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 17.89 мг 2500 мг 0.7% 0.3% 13974 г
Кальций, Ca 20.77 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4815 г
Магний, Mg 2.19 мг 400 мг 0.5% 0.2% 18265 г
Натрий, Na 212.96 мг 1300 мг 16.4% 7.2% 610 г
Сера, S 24.47 мг 1000 мг 2.4% 1% 4087 г
Фосфор, P 75.4 мг 800 мг 9.4% 4.1% 1061 г
Хлор, Cl 337.69 мг 2300 мг 14.7% 6.4% 681 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 2.3% 1911 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 1.3% 3289 г
Кобальт, Co 3.261 мкг 10 мкг 32.6% 14.2% 307 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18182 г
Медь, Cu 20.66 мкг 1000 мкг 2.1% 0.9% 4840 г
Молибден, Mo 2.245 мкг 70 мкг 3.2% 1.4% 3118 г
Селен, Se 7.745 мкг 55 мкг 14.1% 6.2% 710 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5155 г
Цинк, Zn 0.4333 мг 12 мг 3.6% 1.6% 2769 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.284 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 208.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.623 г min 16.8 г 9.7% 4.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.581 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.3%

Энергетическая ценность П/ф бифштекс составляет 229 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства П/Ф БИФШТЕКС

П/ф бифштекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, холином - 22,1 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином H - 15,5 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 32,6 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен П/ф бифштекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить П/ф бифштекс, калорийность 229 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления П/ф бифштекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты