Рецепт Роллы с киноа и кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Роллы с киноа и кальмаром

Киноа, неприготовленная 100 г
Огурец парниковый 200 г
Кальмар 180 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 120 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 20 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 10 г
Вода 140 г
Авокадо 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Роллы с киноа и кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.1 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1304 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9% 864 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.6% 903 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.9% 2639 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.4% 1053 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.5% 3140 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 2.2% 3435 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 3 мкг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13514 г
бета Криптоксантин 3.614 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 52.398 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.1% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6% 1295 г
Витамин В4, холин 31.17 мг 500 мг 6.2% 4.8% 1604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 8.8% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 5.9% 1316 г
Витамин В9, фолаты 37.198 мкг 400 мкг 9.3% 7.2% 1075 г
Витамин В12, кобаламин 0.39 мкг 3 мкг 13% 10.1% 769 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 2.9% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.8% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.149 мг 15 мг 7.7% 6% 1305 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.559 мг ~
дельта Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.965 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5181 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 8% 968 г
Витамин РР, НЭ 2.8481 мг 20 мг 14.2% 11% 702 г
Ниацин 0.616 мг ~
Бетаин 72.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.36 мг 2500 мг 13.8% 10.7% 726 г
Кальций, Ca 119.3 мг 1000 мг 11.9% 9.2% 838 г
Кремний, Si 16.392 мг 30 мг 54.6% 42.3% 183 г
Магний, Mg 68.32 мг 400 мг 17.1% 13.2% 585 г
Натрий, Na 296.92 мг 1300 мг 22.8% 17.7% 438 г
Сера, S 94.11 мг 1000 мг 9.4% 7.3% 1063 г
Фосфор, P 220.4 мг 800 мг 27.6% 21.4% 363 г
Хлор, Cl 320.67 мг 2300 мг 13.9% 10.8% 717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 7.24 мкг ~
Железо, Fe 2.4 мг 18 мг 13.3% 10.3% 750 г
Йод, I 170.28 мкг 150 мкг 113.5% 87.9% 88 г
Кобальт, Co 20.909 мкг 10 мкг 209.1% 162% 48 г
Марганец, Mn 0.3444 мг 2 мг 17.2% 13.3% 581 г
Медь, Cu 427.6 мкг 1000 мкг 42.8% 33.2% 234 г
Молибден, Mo 4.573 мкг 70 мкг 6.5% 5% 1531 г
Никель, Ni 2.252 мкг ~
Селен, Se 11.852 мкг 55 мкг 21.5% 16.7% 464 г
Фтор, F 50.83 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7869 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Цинк, Zn 1.3797 мг 12 мг 11.5% 8.9% 870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.998 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.04 г ~
Аргинин* 0.538 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.768 г ~
Лизин 0.651 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 1.82 г ~
Аланин 0.398 г ~
Аспарагиновая кислота 0.782 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 1.394 г ~
Пролин 0.648 г ~
Серин 0.636 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.39 мг max 300 мг
Кампестерол 0.625 мг ~
Стигмастерол 0.25 мг ~
бета Ситостерол 9.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.31 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.271 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.465 г min 16.8 г 14.7% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.224 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.855 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.644 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.043 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.116 г ~

Энергетическая ценность Роллы с киноа и кальмаром составляет 129,1 кКал.

  • Порция = 147 гр (189.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.1 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛЫ С КИНОА И КАЛЬМАРОМ

Роллы с киноа и кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 13 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 13,8 %, кальцием - 11,9 %, кремнием - 54,6 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 27,6 %, хлором - 13,9 %, железом - 13,3 %, йодом - 113,5 %, кобальтом - 209,1 %, марганцем - 17,2 %, медью - 42,8 %, селеном - 21,5 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Роллы с киноа и кальмаром

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Роллы с киноа и кальмаром, калорийность 129,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Роллы с киноа и кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы