Рецепт Хлебобулочные изделия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлебобулочные изделия

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1129.8 г
Соль поваренная пищевая 1.9 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 2.4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлебобулочные изделия".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 404.6 ккал 1684 ккал 24% 5.9% 416 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 4.3% 580 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 0.7% 3500 г
Углеводы 84.5 г 219 г 38.6% 9.5% 259 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 5.3% 465 г
Вода 13.1 г 2273 г 0.6% 0.1% 17351 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 2.7% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 0.6% 4091 г
Витамин В4, холин 64.84 мг 500 мг 13% 3.2% 771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 1.6% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 2% 1220 г
Витамин В9, фолаты 19.218 мкг 400 мкг 4.8% 1.2% 2081 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.873 мг 15 мг 12.5% 3.1% 801 г
Витамин Н, биотин 2.499 мкг 50 мкг 5% 1.2% 2001 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.4768 мг 20 мг 17.4% 4.3% 575 г
Ниацин 1.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.09 мг 2500 мг 6% 1.5% 1677 г
Кальций, Ca 23.07 мг 1000 мг 2.3% 0.6% 4335 г
Кремний, Si 4.837 мг 30 мг 16.1% 4% 620 г
Магний, Mg 19.53 мг 400 мг 4.9% 1.2% 2048 г
Натрий, Na 85.68 мг 1300 мг 6.6% 1.6% 1517 г
Сера, S 85.02 мг 1000 мг 8.5% 2.1% 1176 г
Фосфор, P 106.3 мг 800 мг 13.3% 3.3% 753 г
Хлор, Cl 150.63 мг 2300 мг 6.5% 1.6% 1527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1269.6 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Ванадий, V 108.82 мкг ~
Железо, Fe 1.481 мг 18 мг 8.2% 2% 1215 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 14563 г
Кобальт, Co 1.987 мкг 10 мкг 19.9% 4.9% 503 г
Марганец, Mn 0.7013 мг 2 мг 35.1% 8.7% 285 г
Медь, Cu 124.74 мкг 1000 мкг 12.5% 3.1% 802 г
Молибден, Mo 15.369 мкг 70 мкг 22% 5.4% 455 г
Никель, Ni 2.66 мкг ~
Олово, Sn 6.29 мкг ~
Селен, Se 6.167 мкг 55 мкг 11.2% 2.8% 892 г
Титан, Ti 13.3 мкг ~
Фтор, F 26.61 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15032 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 1.3% 1880 г
Цинк, Zn 0.8677 мг 12 мг 7.2% 1.8% 1383 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 82.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлебобулочные изделия составляет 404,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 404.6 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 84.5 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 13.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Хлебобулочные изделия богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 16,1 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 19,9 %, марганцем - 35,1 %, медью - 12,5 %, молибденом - 22 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Хлебобулочные изделия

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлебобулочные изделия, калорийность 404,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлебобулочные изделия, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы