Рецепт Запеканка фарш картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка фарш картофель

Картофель (Варка со сливом) 910 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 70 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 780 г
Шампиньоны (Запекание) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка фарш картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.7 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1608 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 11.3% 844 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.5% 1273 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3% 3269 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.7% 1667 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.2% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 1.9% 5000 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 9.2% 1047 г
Витамин В4, холин 45.26 мг 500 мг 9.1% 8.7% 1105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 13.4% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 11.7% 813 г
Витамин В9, фолаты 9.003 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4443 г
Витамин В12, кобаламин 0.792 мкг 3 мкг 26.4% 25.2% 379 г
Витамин C, аскорбиновая 6.9 мг 90 мг 7.7% 7.4% 1304 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 1.7% 5587 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 1.1% 9375 г
Витамин Н, биотин 3.735 мкг 50 мкг 7.5% 7.2% 1339 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.3341 мг 20 мг 16.7% 16% 600 г
Ниацин 1.156 мг ~
Бетаин 2.642 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.56 мг 2500 мг 15.9% 15.2% 629 г
Кальций, Ca 18.96 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5274 г
Кремний, Si 14.105 мг 30 мг 47% 44.9% 213 г
Магний, Mg 18.73 мг 400 мг 4.7% 4.5% 2136 г
Натрий, Na 199.9 мг 1300 мг 15.4% 14.7% 650 г
Сера, S 100.26 мг 1000 мг 10% 9.6% 997 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 14% 680 г
Хлор, Cl 281.03 мг 2300 мг 12.2% 11.7% 818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.9 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 40.4 мкг ~
Железо, Fe 1.323 мг 18 мг 7.4% 7.1% 1361 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 3.4% 2778 г
Кобальт, Co 4.92 мкг 10 мкг 49.2% 47% 203 г
Литий, Li 20.847 мкг ~
Марганец, Mn 0.0823 мг 2 мг 4.1% 3.9% 2430 г
Медь, Cu 159.57 мкг 1000 мкг 16% 15.3% 627 г
Молибден, Mo 3.589 мкг 70 мкг 5.1% 4.9% 1950 г
Никель, Ni 1.475 мкг ~
Олово, Sn 0.45 мкг ~
Рубидий, Rb 158.7 мкг ~
Селен, Se 11.466 мкг 55 мкг 20.8% 19.9% 480 г
Стронций, Sr 5.4 мкг ~
Титан, Ti 8.2 мкг ~
Фтор, F 15.55 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25723 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 9.5% 1010 г
Цинк, Zn 1.9177 мг 12 мг 16% 15.3% 626 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.627 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.539 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.645 г ~
Лизин 0.67 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.514 г ~
Аланин 0.508 г ~
Аспарагиновая кислота 0.785 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 1.238 г ~
Пролин 0.405 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.893 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.502 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.804 г min 16.8 г 10.7% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.612 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.181 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.181 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.181 г ~

Энергетическая ценность Запеканка фарш картофель составляет 104,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.7 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ФАРШ КАРТОФЕЛЬ

Запеканка фарш картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 26,4 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 15,9 %, кремнием - 47 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 49,2 %, медью - 16 %, селеном - 20,8 %, цинком - 16 %

Чем полезен Запеканка фарш картофель

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка фарш картофель, калорийность 104,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка фарш картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты