Рецепт Севиче из малосольной форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Севиче из малосольной форели

Форель радужная, разведенная на ферме	100 г
Авокадо	100 г
Сок лимонный	10 г
Сок апельсиновый	70 г
Оливковое масло	5 г
Лук сладкий, сырой	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Севиче из малосольной форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.6 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1385 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	7.3%	1118 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	11.4%	718 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.6%	4977 г
Углеводы (общие)	3.7 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	9%	909 г
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	2.8%	2918 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.8 мкг	900 мкг	3.2%	2.6%	3125 г
Ретинол	0.025 мг	~
альфа Каротин	7.164 мкг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.5%	17241 г
бета Криптоксантин	8.358 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	81.791 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	3.9%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	3.4%	2466 г
Витамин В4, холин	24.62 мг	500 мг	4.9%	4%	2031 г
Витамин В5, пантотеновая	0.927 мг	5 мг	18.5%	15.2%	539 г
Витамин В6, пиридоксин	0.198 мг	2 мг	9.9%	8.1%	1010 г
Витамин В9, фолаты	27.463 мкг	400 мкг	6.9%	5.7%	1457 г
Витамин В12, кобаламин	1.284 мкг	3 мкг	42.8%	35.2%	234 г
Витамин C, аскорбиновая	14 мг	90 мг	15.6%	12.8%	643 г
Витамин D, кальциферол	4.746 мкг	10 мкг	47.5%	39.1%	211 г
Витамин D3, холекальциферол	4.746 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.548 мг	15 мг	10.3%	8.5%	969 г
бета Токоферол	0.015 мг	~
гамма Токоферол	0.11 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин К, филлохинон	7.2 мкг	120 мкг	6%	4.9%	1667 г
Витамин РР, НЭ	2.2691 мг	20 мг	11.3%	9.3%	881 г
Ниацин	0.045 мг	~
Бетаин	0.224 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	316.73 мг	2500 мг	12.7%	10.4%	789 г
Кальций, Ca	18.94 мг	1000 мг	1.9%	1.6%	5280 г
Магний, Mg	19.97 мг	400 мг	5%	4.1%	2003 г
Натрий, Na	21.07 мг	1300 мг	1.6%	1.3%	6170 г
Сера, S	66.69 мг	1000 мг	6.7%	5.5%	1499 г
Фосфор, P	90.3 мг	800 мг	11.3%	9.3%	886 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.367 мг	18 мг	2%	1.6%	4905 г
Марганец, Mn	0.057 мг	2 мг	2.9%	2.4%	3509 г
Медь, Cu	78.81 мкг	1000 мкг	7.9%	6.5%	1269 г
Селен, Se	7.242 мкг	55 мкг	13.2%	10.9%	759 г
Фтор, F	2.09 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	191388 г
Цинк, Zn	0.3448 мг	12 мг	2.9%	2.4%	3480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.075 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.416 г	~
Валин	0.356 г	~
Гистидин*	0.2 г	~
Изолейцин	0.314 г	~
Лейцин	0.553 г	~
Лизин	0.616 г	~
Метионин	0.197 г	~
Треонин	0.298 г	~
Триптофан	0.079 г	~
Фенилаланин	0.276 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.412 г	~
Аспарагиновая кислота	0.718 г	~
Глицин	0.333 г	~
Глутаминовая кислота	1.042 г	~
Пролин	0.252 г	~
Серин	0.291 г	~
Тирозин	0.227 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	27.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.61 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.493 мг	~
Стигмастерол	0.597 мг	~
бета Ситостерол	24.179 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.054 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.089 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.12 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.514 г	min 16.8 г	26.9%	22.1%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.333 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.1 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.085 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.404 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.081 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
22:1 цис	0.005 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.189 г	от 11.2 до 20.6 г	10.6%	8.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.826 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.139 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.051 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.007 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.012 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.013 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.065 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.027 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.154 г	~
Трансжиры	0.014 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~

Энергетическая ценность Севиче из малосольной форели составляет 121,6 кКал.

Порция = 168 гр (204.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.6 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	77.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕВИЧЕ ИЗ МАЛОСОЛЬНОЙ ФОРЕЛИ

Севиче из малосольной форели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,5 %, витамином B12 - 42,8 %, витамином C - 15,6 %, витамином D - 47,5 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 12,7 %, фосфором - 11,3 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Севиче из малосольной форели

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Севиче из малосольной форели, калорийность 121,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Севиче из малосольной форели, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Салат из свежей капусты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе