Рецепт Куринная запеканка с баклажанами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринная запеканка с баклажанами и сыром

Куриная грудка (филе) (Запекание) 250 г
Баклажан (Жарка) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 2 г
Сыр Гауда 20% [Billa] 80 г
Чеснок (Запекание) 1 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринная запеканка с баклажанами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.4 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1598 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 22.7% 418 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.4% 2154 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.7% 2000 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 3.1% 3035 г
Зола 1.362 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.6 мкг 900 мкг 5.1% 4.8% 1974 г
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 4.6% 2041 г
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.099 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.9% 3273 г
Витамин В4, холин 45.09 мг 500 мг 9% 8.5% 1109 г
Витамин В5, пантотеновая 0.861 мг 5 мг 17.2% 16.3% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 20% 475 г
Витамин В9, фолаты 6.707 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5964 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 3.4% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 3.89 мг 90 мг 4.3% 4.1% 2314 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 3.2% 2970 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.383 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13055 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.2081 мг 20 мг 21% 19.9% 475 г
Ниацин 5.732 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.15 мг 2500 мг 11% 10.4% 909 г
Кальций, Ca 13.08 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7645 г
Кремний, Si 4.871 мг 30 мг 16.2% 15.4% 616 г
Магний, Mg 52.2 мг 400 мг 13.1% 12.4% 766 г
Натрий, Na 243.27 мг 1300 мг 18.7% 17.7% 534 г
Сера, S 122.37 мг 1000 мг 12.2% 11.6% 817 г
Фосфор, P 97.9 мг 800 мг 12.2% 11.6% 817 г
Хлор, Cl 389.38 мг 2300 мг 16.9% 16% 591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.1 мкг ~
Бор, B 43.5 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 1.072 мг 18 мг 6% 5.7% 1679 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6726 г
Кобальт, Co 6.645 мкг 10 мкг 66.5% 63.1% 150 г
Литий, Li 15.631 мкг ~
Марганец, Mn 0.0784 мг 2 мг 3.9% 3.7% 2551 г
Медь, Cu 102.23 мкг 1000 мкг 10.2% 9.7% 978 г
Молибден, Mo 9.316 мкг 70 мкг 13.3% 12.6% 751 г
Никель, Ni 3.745 мкг ~
Рубидий, Rb 46.2 мкг ~
Селен, Se 9.059 мкг 55 мкг 16.5% 15.7% 607 г
Фтор, F 73.35 мкг 4000 мкг 1.8% 1.7% 5453 г
Хром, Cr 14.28 мкг 50 мкг 28.6% 27.1% 350 г
Цинк, Zn 0.8059 мг 12 мг 6.7% 6.4% 1489 г
Цирконий, Zr 1.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.182 г ~
Сахароза 0.317 г ~
Фруктоза 0.569 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 1.017 г ~
Валин 0.735 г ~
Гистидин* 0.733 г ~
Изолейцин 0.64 г ~
Лейцин 1.106 г ~
Лизин 1.47 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.484 г ~
Треонин 0.627 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.431 г ~
Аланин 0.735 г ~
Аспарагиновая кислота 1.145 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.521 г ~
Глутаминовая кислота 1.76 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.573 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.361 г min 16.8 г 2.1% 2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.317 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.9%
18:2 Линолевая 0.104 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность Куринная запеканка с баклажанами и сыром составляет 105,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.4 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННАЯ ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ И СЫРОМ

Куринная запеканка с баклажанами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином PP - 21 %, калием - 11 %, кремнием - 16,2 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 66,5 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 16,5 %, хромом - 28,6 %

Чем полезен Куринная запеканка с баклажанами и сыром

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринная запеканка с баклажанами и сыром, калорийность 105,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринная запеканка с баклажанами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы