Рецепт Гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники

Фарш из индейки	500 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	150 г
Яйцо куриное	1 Штука
Томатный соус, без добавления соли	250 г
Вода	250 г
Соль поваренная пищевая	1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное топленое, 99% жирности	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Тимьян, сушеный	1 tsp, leaves

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.8 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1360 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	11.1%	724 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	7.9%	1018 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	2.9%	2808 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6.9%	1176 г
Вода	74.4 г	2273 г	3.3%	2.7%	3055 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.6 мкг	900 мкг	3.7%	3%	2679 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.065 мг	5 мг	1.3%	1.1%	7692 г
бета Криптоксантин	0.653 мкг	~
Ликопин	2894.792 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.579 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	4%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	5.3%	1538 г
Витамин В4, холин	40.36 мг	500 мг	8.1%	6.5%	1239 г
Витамин В5, пантотеновая	0.576 мг	5 мг	11.5%	9.3%	868 г
Витамин В6, пиридоксин	0.297 мг	2 мг	14.9%	12%	673 г
Витамин В9, фолаты	6.912 мкг	400 мкг	1.7%	1.4%	5787 г
Витамин В12, кобаламин	0.438 мкг	3 мкг	14.6%	11.8%	685 г
Витамин C, аскорбиновая	1.5 мг	90 мг	1.7%	1.4%	6000 г
Витамин D, кальциферол	0.284 мкг	10 мкг	2.8%	2.3%	3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.488 мг	15 мг	3.3%	2.7%	3074 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.063 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	2.067 мкг	50 мкг	4.1%	3.3%	2419 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	1.9%	4138 г
Витамин РР, НЭ	3.9324 мг	20 мг	19.7%	15.9%	509 г
Ниацин	0.454 мг	~
Бетаин	2.792 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	213.81 мг	2500 мг	8.6%	6.9%	1169 г
Кальций, Ca	20.47 мг	1000 мг	2%	1.6%	4885 г
Кремний, Si	9.923 мг	30 мг	33.1%	26.7%	302 г
Магний, Mg	38.24 мг	400 мг	9.6%	7.8%	1046 г
Натрий, Na	274.64 мг	1300 мг	21.1%	17%	473 г
Сера, S	103.97 мг	1000 мг	10.4%	8.4%	962 г
Фосфор, P	134.4 мг	800 мг	16.8%	13.6%	595 г
Хлор, Cl	383.9 мг	2300 мг	16.7%	13.5%	599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.1 мкг	~
Бор, B	42.9 мкг	~
Ванадий, V	20.83 мкг	~
Железо, Fe	1.703 мг	18 мг	9.5%	7.7%	1057 г
Йод, I	1.16 мкг	150 мкг	0.8%	0.6%	12931 г
Кобальт, Co	0.89 мкг	10 мкг	8.9%	7.2%	1124 г
Литий, Li	0.515 мкг	~
Марганец, Mn	0.2277 мг	2 мг	11.4%	9.2%	878 г
Медь, Cu	148.86 мкг	1000 мкг	14.9%	12%	672 г
Молибден, Mo	5.485 мкг	70 мкг	7.8%	6.3%	1276 г
Никель, Ni	1.237 мкг	~
Рубидий, Rb	6.4 мкг	~
Селен, Se	11.186 мкг	55 мкг	20.3%	16.4%	492 г
Стронций, Sr	37.24 мкг	~
Титан, Ti	4.04 мкг	~
Фтор, F	33.23 мкг	4000 мкг	0.8%	0.6%	12037 г
Хром, Cr	0.66 мкг	50 мкг	1.3%	1.1%	7576 г
Цинк, Zn	1.3342 мг	12 мг	11.1%	9%	899 г
Цирконий, Zr	4.29 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.786 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.773 г	~
Валин	0.491 г	~
Гистидин*	0.298 г	~
Изолейцин	0.455 г	~
Лейцин	0.822 г	~
Лизин	0.844 г	~
Метионин	0.3 г	~
Метионин + Цистеин	0.111 г	~
Треонин	0.459 г	~
Триптофан	0.126 г	~
Фенилаланин	0.427 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.175 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.619 г	~
Аспарагиновая кислота	1.017 г	~
Гидроксипролин	0.068 г	~
Глицин	0.561 г	~
Глутаминовая кислота	1.788 г	~
Пролин	0.446 г	~
Серин	0.47 г	~
Тирозин	0.368 г	~
Цистеин	0.143 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.62 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.136 мг	~
бета Ситостерол	6.25 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.016 г	~
6:0 Капроновая	0.022 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.044 г	~
12:0 Лауриновая	0.036 г	~
14:0 Миристиновая	0.165 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.092 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.4 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.862 г	min 16.8 г	11.1%	9%
14:1 Миристолеиновая	0.025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.146 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.093 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.607 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.947 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.179 г	от 11.2 до 20.6 г	10.5%	8.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.03 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.789 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.07 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.043 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.046 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.043 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.033 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.03 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.01 г	~

Энергетическая ценность Гречаники составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.8 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	7.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	74.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ

Гречаники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином PP - 19,7 %, кремнием - 33,1 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 16,7 %, марганцем - 11,4 %, медью - 14,9 %, селеном - 20,3 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Гречаники

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречаники, калорийность 123,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе