Рецепт Котлеты смешанные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты смешанные

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 200 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 200 г
Капуста тушеная по 1-220 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты смешанные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.2 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 637 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 10.4% 364 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 12.6% 301 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.4% 9125 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 0.9% 4037 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 0.5% 7759 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 4% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 5.8% 647 г
Витамин В4, холин 68.52 мг 500 мг 13.7% 5.2% 730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 5.4% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 7.1% 535 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В12, кобаламин 1.588 мкг 3 мкг 52.9% 20% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 1.4% 2647 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 1.2% 3125 г
Витамин D3, холекальциферол 0.32 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 1% 3866 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.9104 мг 20 мг 29.6% 11.2% 338 г
Ниацин 0.14 мг ~
Бетаин 6.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.4 мг 2500 мг 14.1% 5.3% 709 г
Кальций, Ca 26 мг 1000 мг 2.6% 1% 3846 г
Магний, Mg 22.4 мг 400 мг 5.6% 2.1% 1786 г
Натрий, Na 133.6 мг 1300 мг 10.3% 3.9% 973 г
Сера, S 205.12 мг 1000 мг 20.5% 7.8% 488 г
Фосфор, P 184.8 мг 800 мг 23.1% 8.7% 433 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.852 мг 18 мг 10.3% 3.9% 972 г
Марганец, Mn 0.0104 мг 2 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Медь, Cu 54.8 мкг 1000 мкг 5.5% 2.1% 1825 г
Селен, Se 23.84 мкг 55 мкг 43.3% 16.4% 231 г
Цинк, Zn 3.768 мг 12 мг 31.4% 11.9% 318 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.336 г ~
Валин 1.018 г ~
Гистидин* 0.73 г ~
Изолейцин 0.92 г ~
Лейцин 1.615 г ~
Лизин 1.728 г ~
Метионин 0.536 г ~
Треонин 0.827 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.832 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.251 г ~
Аспарагиновая кислота 1.846 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 1.282 г ~
Глутаминовая кислота 3.055 г ~
Пролин 1.028 г ~
Серин 0.822 г ~
Тирозин 0.737 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.306 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.919 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 2.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.858 г min 16.8 г 82.5% 31.2%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.491 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.636 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.63 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.142 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.502 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.637 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.488 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.084 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.072 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.235 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.216 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.216 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлеты смешанные составляет 264,2 кКал.

  • Порция = 200 гр (528.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.2 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СМЕШАННЫЕ

Котлеты смешанные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 52,9 %, витамином PP - 29,6 %, калием - 14,1 %, фосфором - 23,1 %, селеном - 43,3 %, цинком - 31,4 %

Чем полезен Котлеты смешанные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты смешанные, калорийность 264,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты смешанные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты