Рецепт Брокколи и цветная капуста с яйцом и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи и цветная капуста с яйцом и сыром

Брокколи (Варка со сливом)	305 г
Цветная капуста (Варка со сливом)	336 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	59 г
Яйцо куриное (Запекание)	48 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные	53 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи и цветная капуста с яйцом и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.3 ккал	1684 ккал	4.9%	6%	2046 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	7.8%	1551 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	11.7%	1037 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.7%	7300 г
Углеводы (общие)	2.8 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	12.2%	1000 г
Вода	83.7 г	2273 г	3.7%	4.5%	2716 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63.1 мкг	900 мкг	7%	8.5%	1426 г
Ретинол	0.048 мг	~
альфа Каротин	10.207 мкг	~
бета Каротин	0.16 мг	5 мг	3.2%	3.9%	3125 г
бета Криптоксантин	0.408 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	572.845 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	5.1%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	9.6%	1259 г
Витамин В4, холин	43.31 мг	500 мг	8.7%	10.6%	1154 г
Витамин В5, пантотеновая	0.66 мг	5 мг	13.2%	16%	758 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	7.7%	1600 г
Витамин В9, фолаты	17.814 мкг	400 мкг	4.5%	5.5%	2245 г
Витамин В12, кобаламин	0.15 мкг	3 мкг	5%	6.1%	2000 г
Витамин C, аскорбиновая	23.73 мг	90 мг	26.4%	32.1%	379 г
Витамин D, кальциферол	0.236 мкг	10 мкг	2.4%	2.9%	4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.492 мг	15 мг	3.3%	4%	3049 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.069 мг	~
Витамин Н, биотин	2.293 мкг	50 мкг	4.6%	5.6%	2181 г
Витамин К, филлохинон	46.3 мкг	120 мкг	38.6%	46.9%	259 г
Витамин РР, НЭ	1.3597 мг	20 мг	6.8%	8.3%	1471 г
Ниацин	0.253 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	173.61 мг	2500 мг	6.9%	8.4%	1440 г
Кальций, Ca	115.14 мг	1000 мг	11.5%	14%	869 г
Кремний, Si	22.671 мг	30 мг	75.6%	91.9%	132 г
Магний, Mg	19.12 мг	400 мг	4.8%	5.8%	2092 г
Натрий, Na	109.88 мг	1300 мг	8.5%	10.3%	1183 г
Сера, S	50.11 мг	1000 мг	5%	6.1%	1996 г
Фосфор, P	107 мг	800 мг	13.4%	16.3%	748 г
Хлор, Cl	149.37 мг	2300 мг	6.5%	7.9%	1540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	235.5 мкг	~
Бор, B	126.3 мкг	~
Железо, Fe	0.993 мг	18 мг	5.5%	6.7%	1813 г
Йод, I	6.15 мкг	150 мкг	4.1%	5%	2439 г
Кобальт, Co	0.664 мкг	10 мкг	6.6%	8%	1506 г
Марганец, Mn	0.0867 мг	2 мг	4.3%	5.2%	2307 г
Медь, Cu	48.78 мкг	1000 мкг	4.9%	6%	2050 г
Молибден, Mo	2.036 мкг	70 мкг	2.9%	3.5%	3438 г
Никель, Ni	3.54 мкг	~
Олово, Sn	0.92 мкг	~
Селен, Se	4.119 мкг	55 мкг	7.5%	9.1%	1335 г
Стронций, Sr	1.21 мкг	~
Фтор, F	4.96 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	80645 г
Хром, Cr	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	1.7%	7143 г
Цинк, Zn	0.7526 мг	12 мг	6.3%	7.7%	1594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.166 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.803 г	~
Аргинин*	0.204 г	~
Валин	0.239 г	~
Гистидин*	0.107 г	~
Изолейцин	0.176 г	~
Лейцин	0.322 г	~
Лизин	0.253 г	~
Метионин	0.092 г	~
Метионин + Цистеин	0.115 г	~
Треонин	0.159 г	~
Триптофан	0.084 г	~
Фенилаланин	0.205 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.308 г	~
Заменимые аминокислоты	1.2 г	~
Аланин	0.154 г	~
Аспарагиновая кислота	0.349 г	~
Глицин	0.108 г	~
Глутаминовая кислота	0.783 г	~
Пролин	0.305 г	~
Серин	0.222 г	~
Тирозин	0.171 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.96 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.9 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.075 г	~
6:0 Капроновая	0.025 г	~
8:0 Каприловая	0.045 г	~
10:0 Каприновая	0.123 г	~
12:0 Лауриновая	0.15 г	~
14:0 Миристиновая	0.424 г	~
15:0 Пентадекановая	0.031 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.211 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.339 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.563 г	min 16.8 г	9.3%	11.3%
14:1 Миристолеиновая	0.056 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.137 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.142 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.256 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.162 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Брокколи и цветная капуста с яйцом и сыром составляет 82,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.3 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	83.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ И ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ЯЙЦОМ И СЫРОМ

Брокколи и цветная капуста с яйцом и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,2 %, витамином C - 26,4 %, витамином K - 38,6 %, кальцием - 11,5 %, кремнием - 75,6 %, фосфором - 13,4 %

Чем полезен Брокколи и цветная капуста с яйцом и сыром

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи и цветная капуста с яйцом и сыром, калорийность 82,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи и цветная капуста с яйцом и сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе