Рецепт Ежики с картоф и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики с картоф и капустой

Лук репчатый (Тушение)	65 г
Картофель (Тушение)	270 г
Капуста белокочанная (Тушение)	270 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Сметана 15% жирности	45 г
Вода	350 г
Рис белый, крупа рисовая	30 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая	315 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики с картоф и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1773 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	8.3%	1267 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	8.4%	1244 г
Углеводы	7.3 г	219 г	3.3%	3.5%	3000 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.3%	2000 г
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	3.7%	2831 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18 мкг	900 мкг	2%	2.1%	5000 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.088 мг	5 мг	1.8%	1.9%	5682 г
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	3.1%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	4.3%	2432 г
Витамин В4, холин	25.17 мг	500 мг	5%	5.3%	1986 г
Витамин В5, пантотеновая	0.252 мг	5 мг	5%	5.3%	1984 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	9.7%	1087 г
Витамин В9, фолаты	5.543 мкг	400 мкг	1.4%	1.5%	7216 г
Витамин В12, кобаламин	0.563 мкг	3 мкг	18.8%	19.8%	533 г
Витамин C, аскорбиновая	7.82 мг	90 мг	8.7%	9.2%	1151 г
Витамин D, кальциферол	0.028 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	35714 г
Витамин D3, холекальциферол	0.025 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.153 мг	15 мг	1%	1.1%	9804 г
Витамин Н, биотин	0.452 мкг	50 мкг	0.9%	0.9%	11062 г
Витамин К, филлохинон	15.9 мкг	120 мкг	13.3%	14%	755 г
Витамин РР, НЭ	1.8812 мг	20 мг	9.4%	9.9%	1063 г
Ниацин	0.482 мг	~
Бетаин	2.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	290.3 мг	2500 мг	11.6%	12.2%	861 г
Кальций, Ca	22.65 мг	1000 мг	2.3%	2.4%	4415 г
Кремний, Si	22.712 мг	30 мг	75.7%	79.7%	132 г
Магний, Mg	16.62 мг	400 мг	4.2%	4.4%	2407 г
Натрий, Na	23.12 мг	1300 мг	1.8%	1.9%	5623 г
Сера, S	67.78 мг	1000 мг	6.8%	7.2%	1475 г
Фосфор, P	72 мг	800 мг	9%	9.5%	1111 г
Хлор, Cl	33.6 мг	2300 мг	1.5%	1.6%	6845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	321.2 мкг	~
Бор, B	73.7 мкг	~
Ванадий, V	32.64 мкг	~
Железо, Fe	0.974 мг	18 мг	5.4%	5.7%	1848 г
Йод, I	1.55 мкг	150 мкг	1%	1.1%	9677 г
Кобальт, Co	2.789 мкг	10 мкг	27.9%	29.4%	359 г
Литий, Li	15.125 мкг	~
Марганец, Mn	0.1182 мг	2 мг	5.9%	6.2%	1692 г
Медь, Cu	88.97 мкг	1000 мкг	8.9%	9.4%	1124 г
Молибден, Mo	5.422 мкг	70 мкг	7.7%	8.1%	1291 г
Никель, Ni	4.103 мкг	~
Олово, Sn	0.47 мкг	~
Рубидий, Rb	119.8 мкг	~
Селен, Se	4.697 мкг	55 мкг	8.5%	8.9%	1171 г
Стронций, Sr	2.48 мкг	~
Титан, Ti	0.48 мкг	~
Фтор, F	44.79 мкг	4000 мкг	1.1%	1.2%	8931 г
Хром, Cr	3.13 мкг	50 мкг	6.3%	6.6%	1597 г
Цинк, Zn	1.4128 мг	12 мг	11.8%	12.4%	849 г
Цирконий, Zr	0.8 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.8 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.25 г	~
Аргинин*	0.366 г	~
Валин	0.281 г	~
Гистидин*	0.17 г	~
Изолейцин	0.247 г	~
Лейцин	0.425 г	~
Лизин	0.441 г	~
Метионин	0.136 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.22 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.228 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.084 г	~
Заменимые аминокислоты	0.476 г	~
Аланин	0.343 г	~
Аспарагиновая кислота	0.531 г	~
Гидроксипролин	0.069 г	~
Глицин	0.36 г	~
Глутаминовая кислота	0.861 г	~
Пролин	0.282 г	~
Серин	0.238 г	~
Тирозин	0.183 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.49 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.914 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.11 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.828 г	~
17:0 Маргариновая	0.042 г	~
18:0 Стеариновая	0.465 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.839 г	min 16.8 г	10.9%	11.5%
14:1 Миристолеиновая	0.029 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.136 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.03 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.495 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.156 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.106 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
Трансжиры	0.217 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.217 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.217 г	~

Энергетическая ценность Ежики с картоф и капустой составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	7.3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	80.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ С КАРТОФ И КАПУСТОЙ

Ежики с картоф и капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,8 %, витамином K - 13,3 %, калием - 11,6 %, кремнием - 75,7 %, кобальтом - 27,9 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Ежики с картоф и капустой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ежики с картоф и капустой, калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики с картоф и капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе