Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре

Картофель отварной по 1-206 940 г
Сметана 30% жирности 100 г
Сметана 36% жирности 140 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 26 г
Вода 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2% 4222 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11.1% 757 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 4.3% 1955 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.2 мкг 900 мкг 6.9% 5.8% 1447 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.7% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин В4, холин 30.78 мг 500 мг 6.2% 5.2% 1624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 6.7% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 8.2% 1026 г
Витамин В9, фолаты 7.576 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5280 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 9.88 мг 90 мг 11% 9.2% 911 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7895 г
Витамин Н, биотин 0.623 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8026 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.0642 мг 20 мг 5.3% 4.4% 1879 г
Ниацин 0.762 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.94 мг 2500 мг 14.2% 11.9% 704 г
Кальций, Ca 23.99 мг 1000 мг 2.4% 2% 4168 г
Магний, Mg 16.27 мг 400 мг 4.1% 3.4% 2459 г
Натрий, Na 70.27 мг 1300 мг 5.4% 4.5% 1850 г
Сера, S 15.96 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6266 г
Фосфор, P 47.3 мг 800 мг 5.9% 4.9% 1691 г
Хлор, Cl 10.74 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21415 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 2.8% 3010 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12397 г
Кобальт, Co 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Марганец, Mn 0.0958 мг 2 мг 4.8% 4% 2088 г
Медь, Cu 116.91 мкг 1000 мкг 11.7% 9.8% 855 г
Молибден, Mo 1.074 мкг 70 мкг 1.5% 1.3% 6518 г
Селен, Se 0.274 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20073 г
Фтор, F 15.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25873 г
Цинк, Zn 0.2275 мг 12 мг 1.9% 1.6% 5275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.482 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.827 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.173 г min 16.8 г 12.9% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.844 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.4 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

Пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11 %, калием - 14,2 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги