Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат

Капуста белокочанная 300 г
Морковь 100 г
Свекла 250 г
Лук репчатый 70 г
Оливковое масло 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Уксус столовый 9% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.2 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1888 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2% 5429 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 13% 862 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.1% 3532 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.8% 952 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4% 2789 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.9 мкг 900 мкг 28.3% 31.7% 353 г
бета Каротин 1.545 мг 5 мг 30.9% 34.6% 324 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.1% 3600 г
Витамин В4, холин 7.64 мг 500 мг 1.5% 1.7% 6545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.8% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.9% 2299 г
Витамин В9, фолаты 14.405 мкг 400 мкг 3.6% 4% 2777 г
Витамин C, аскорбиновая 27.47 мг 90 мг 30.5% 34.2% 328 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.904 мг 15 мг 6% 6.7% 1659 г
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22831 г
Витамин К, филлохинон 34.4 мкг 120 мкг 28.7% 32.2% 349 г
Витамин РР, НЭ 0.6519 мг 20 мг 3.3% 3.7% 3068 г
Ниацин 0.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.06 мг 2500 мг 9.8% 11% 1016 г
Кальций, Ca 40.82 мг 1000 мг 4.1% 4.6% 2450 г
Кремний, Si 48.734 мг 30 мг 162.4% 182.1% 62 г
Магний, Mg 19.37 мг 400 мг 4.8% 5.4% 2065 г
Натрий, Na 512.63 мг 1300 мг 39.4% 44.2% 254 г
Сера, S 25.06 мг 1000 мг 2.5% 2.8% 3990 г
Фосфор, P 38.6 мг 800 мг 4.8% 5.4% 2073 г
Хлор, Cl 793.42 мг 2300 мг 34.5% 38.7% 290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301.3 мкг ~
Бор, B 207.6 мкг ~
Ванадий, V 34.68 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 5.6% 2018 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 3.1% 3529 г
Кобальт, Co 2.658 мкг 10 мкг 26.6% 29.8% 376 г
Литий, Li 19.747 мкг ~
Марганец, Mn 0.3223 мг 2 мг 16.1% 18% 621 г
Медь, Cu 93.87 мкг 1000 мкг 9.4% 10.5% 1065 г
Молибден, Mo 10.886 мкг 70 мкг 15.6% 17.5% 643 г
Никель, Ni 11.152 мкг ~
Рубидий, Rb 188.5 мкг ~
Селен, Se 0.394 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13959 г
Стронций, Sr 3.76 мкг ~
Фтор, F 19.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20141 г
Хром, Cr 8.78 мкг 50 мкг 17.6% 19.7% 569 г
Цинк, Zn 0.4199 мг 12 мг 3.5% 3.9% 2858 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 3.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.761 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 19.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.089 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.816 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.234 г min 16.8 г 25.2% 28.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.835 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.759 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ

Овощной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 30,9 %, витамином C - 30,5 %, витамином K - 28,7 %, кремнием - 162,4 %, хлором - 34,5 %, кобальтом - 26,6 %, марганцем - 16,1 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен Овощной салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной салат, калорийность 89,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы