Рецепт Бульон из домашней курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон из домашней курицы

Курица, цыплята-бройлеры 1 кат.	500 г
Сельдерей (корень)	150 г
Фасоль стручковая	180 г
Кабачок	360 г
Петрушка свежая	20 г
Сало (шпик свиной, без шкурки)	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из домашней курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152 ккал	1684 ккал	9%	5.9%	1108 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	7%	938 г
Жиры	12.2 г	56 г	21.8%	14.3%	459 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.8%	8423 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.6%	1818 г
Вода	75.3 г	2273 г	3.3%	2.2%	3019 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.9 мкг	900 мкг	4.7%	3.1%	2148 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.154 мг	5 мг	3.1%	2%	3247 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.7%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	3.8%	1765 г
Витамин В4, холин	51.77 мг	500 мг	10.4%	6.8%	966 г
Витамин В5, пантотеновая	0.409 мг	5 мг	8.2%	5.4%	1222 г
Витамин В6, пиридоксин	0.271 мг	2 мг	13.6%	8.9%	738 г
Витамин В9, фолаты	12.729 мкг	400 мкг	3.2%	2.1%	3142 г
Витамин В12, кобаламин	0.163 мкг	3 мкг	5.4%	3.6%	1840 г
Витамин C, аскорбиновая	11.01 мг	90 мг	12.2%	8%	817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.378 мг	15 мг	2.5%	1.6%	3968 г
Витамин Н, биотин	3.385 мкг	50 мкг	6.8%	4.5%	1477 г
Витамин К, филлохинон	33.4 мкг	120 мкг	27.8%	18.3%	359 г
Витамин РР, НЭ	4.8062 мг	20 мг	24%	15.8%	416 г
Ниацин	2.723 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	253.14 мг	2500 мг	10.1%	6.6%	988 г
Кальций, Ca	29.93 мг	1000 мг	3%	2%	3341 г
Кремний, Si	11.977 мг	30 мг	39.9%	26.3%	250 г
Магний, Mg	18.66 мг	400 мг	4.7%	3.1%	2144 г
Натрий, Na	38.75 мг	1300 мг	3%	2%	3355 г
Сера, S	74.53 мг	1000 мг	7.5%	4.9%	1342 г
Фосфор, P	76.9 мг	800 мг	9.6%	6.3%	1040 г
Хлор, Cl	33.7 мг	2300 мг	1.5%	1%	6825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42 мкг	~
Бор, B	11.4 мкг	~
Ванадий, V	3.42 мкг	~
Железо, Fe	0.863 мг	18 мг	4.8%	3.2%	2086 г
Йод, I	2.27 мкг	150 мкг	1.5%	1%	6608 г
Кобальт, Co	4.456 мкг	10 мкг	44.6%	29.3%	224 г
Литий, Li	2.791 мкг	~
Марганец, Mn	0.0906 мг	2 мг	4.5%	3%	2208 г
Медь, Cu	60.67 мкг	1000 мкг	6.1%	4%	1648 г
Молибден, Mo	3.216 мкг	70 мкг	4.6%	3%	2177 г
Никель, Ni	0.764 мкг	~
Рубидий, Rb	25.8 мкг	~
Селен, Se	0.222 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	24775 г
Стронций, Sr	0.34 мкг	~
Фтор, F	58.3 мкг	4000 мкг	1.5%	1%	6861 г
Хром, Cr	3.72 мкг	50 мкг	7.4%	4.9%	1344 г
Цинк, Zn	0.6466 мг	12 мг	5.4%	3.6%	1856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.274 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.453 г	~
Валин	0.337 г	~
Гистидин*	0.171 г	~
Изолейцин	0.283 г	~
Лейцин	0.519 г	~
Лизин	0.632 г	~
Метионин	0.186 г	~
Метионин + Цистеин	0.26 г	~
Треонин	0.322 г	~
Триптофан	0.116 г	~
Фенилаланин	0.267 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.508 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.605 г	~
Аспарагиновая кислота	0.632 г	~
Гидроксипролин	0.066 г	~
Глицин	0.446 г	~
Глутаминовая кислота	1.07 г	~
Пролин	0.326 г	~
Серин	0.326 г	~
Тирозин	0.24 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.71 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.062 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.07 г	~
17:0 Маргариновая	0.043 г	~
18:0 Стеариновая	0.384 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.609 г	min 16.8 г	15.5%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.477 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.023 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.093 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.582 г	от 11.2 до 20.6 г	14.1%	9.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.884 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.074 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность Бульон из домашней курицы составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	12.2 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	75.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ИЗ ДОМАШНЕЙ КУРИЦЫ

Бульон из домашней курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,6 %, витамином C - 12,2 %, витамином K - 27,8 %, витамином PP - 24 %, кремнием - 39,9 %, кобальтом - 44,6 %

Чем полезен Бульон из домашней курицы

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бульон из домашней курицы, калорийность 152 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон из домашней курицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Блин из гречневой муки

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Лучшие рационы

Калорийность: 1235 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ирина Макс

2025-01-02

Калорийность: 1508 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2025-01-04

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе