Рецепт Янним. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Янним

Чеснок 477 г
Перец чили красный острый 293 г
Перец сладкий красный 239 г
Соль поваренная пищевая 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Янним".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.8% 2171 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.6% 18667 г
Углеводы 16.2 г 219 г 7.4% 9.3% 1352 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.1% 1538 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 3.8% 3348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 10.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.8 мкг 900 мкг 9.3% 11.7% 1074 г
альфа Каротин 9.426 мкг ~
бета Каротин 0.569 мг 5 мг 11.4% 14.3% 879 г
бета Криптоксантин 10.474 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 185.645 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 5.1% 2432 г
Витамин В4, холин 13.94 мг 500 мг 2.8% 3.5% 3587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 9.4% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.495 мг 2 мг 24.8% 31.1% 404 г
Витамин В9, фолаты 10.932 мкг 400 мкг 2.7% 3.4% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 95.29 мг 90 мг 105.9% 132.7% 94 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 3.8% 3319 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 5.6% 2222 г
Витамин РР, НЭ 1.7284 мг 20 мг 8.6% 10.8% 1157 г
Ниацин 0.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.84 мг 2500 мг 9.2% 11.5% 1083 г
Кальций, Ca 118.28 мг 1000 мг 11.8% 14.8% 845 г
Кремний, Si 5.79 мг 30 мг 19.3% 24.2% 518 г
Магний, Mg 22.47 мг 400 мг 5.6% 7% 1780 г
Натрий, Na 3815.3 мг 1300 мг 293.5% 367.8% 34 г
Сера, S 1356.12 мг 1000 мг 135.6% 169.9% 74 г
Фосфор, P 64.7 мг 800 мг 8.1% 10.2% 1236 г
Хлор, Cl 5884.5 мг 2300 мг 255.8% 320.6% 39 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Ванадий, V 1.71 мкг ~
Железо, Fe 1.322 мг 18 мг 7.3% 9.1% 1362 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 3.8% 3348 г
Кобальт, Co 5.952 мкг 10 мкг 59.5% 74.6% 168 г
Литий, Li 19.861 мкг ~
Марганец, Mn 0.453 мг 2 мг 22.7% 28.4% 442 г
Медь, Cu 137.19 мкг 1000 мкг 13.7% 17.2% 729 г
Молибден, Mo 22.708 мкг 70 мкг 32.4% 40.6% 308 г
Никель, Ni 8.315 мкг ~
Рубидий, Rb 26.9 мкг ~
Селен, Se 6.215 мкг 55 мкг 11.3% 14.2% 885 г
Фтор, F 5.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78431 г
Хром, Cr 18.33 мкг 50 мкг 36.7% 46% 273 г
Цинк, Zn 0.658 мг 12 мг 5.5% 6.9% 1824 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.063 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Янним составляет 79,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.8 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 16.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯННИМ

Янним богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином C - 105,9 %, кальцием - 11,8 %, кремнием - 19,3 %, хлором - 255,8 %, кобальтом - 59,5 %, марганцем - 22,7 %, медью - 13,7 %, молибденом - 32,4 %, селеном - 11,3 %, хромом - 36,7 %

Чем полезен Янним

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Янним, калорийность 79,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Янним, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты