Рецепт Чапче фунчоза с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чапче фунчоза с говядиной

Вода	800 г
Морковь (Тушение)	400 г
Лук репчатый (Тушение)	400 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	150 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	400 г
Оливковое масло	10 г
Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая	300 г
Кунжутное масло	20 г
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение)	1300 г
Перец сладкий красный	200 г
Перец сладкий желтый	300 г
Кориандр, семена	5 г
Перец красный молотый острый	3 г
Перец душистый, молотый	3 г
Перец белый	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Лемонграсс (цимбопогон), сырой	3 г
Чили, порошок	2 г
Пажитник, семена	2 г
Куркума, молотая	3 г
Имбирь, крень сушеный молотый	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чапче фунчоза с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.9 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1938 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	11.5%	1000 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	3.7%	3111 г
Углеводы	9.9 г	219 г	4.5%	5.2%	2212 г
Углеводы (общие)	8.4 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.3%	1818 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	4%	2877 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	230.5 мкг	900 мкг	25.6%	29.5%	390 г
альфа Каротин	1.133 мкг	~
бета Каротин	1.399 мг	5 мг	28%	32.2%	357 г
бета Криптоксантин	6.935 мкг	~
Ликопин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.137 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	5.2%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	8.1%	1429 г
Витамин В4, холин	35.26 мг	500 мг	7.1%	8.2%	1418 г
Витамин В5, пантотеновая	0.427 мг	5 мг	8.5%	9.8%	1171 г
Витамин В6, пиридоксин	0.193 мг	2 мг	9.7%	11.2%	1036 г
Витамин В9, фолаты	8.815 мкг	400 мкг	2.2%	2.5%	4538 г
Витамин В12, кобаламин	1.006 мкг	3 мкг	33.5%	38.6%	298 г
Витамин C, аскорбиновая	31.28 мг	90 мг	34.8%	40%	288 г
Витамин D, кальциферол	3.428 мкг	10 мкг	34.3%	39.5%	292 г
Витамин D2, эргокальциферол	3.428 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.448 мг	15 мг	3%	3.5%	3348 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.314 мкг	50 мкг	2.6%	3%	3805 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	2.3%	5000 г
Витамин РР, НЭ	2.1632 мг	20 мг	10.8%	12.4%	925 г
Ниацин	0.184 мг	~
Бетаин	1.211 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.71 мг	2500 мг	9.5%	10.9%	1056 г
Кальций, Ca	18.54 мг	1000 мг	1.9%	2.2%	5394 г
Кремний, Si	4.084 мг	30 мг	13.6%	15.7%	735 г
Магний, Mg	18.67 мг	400 мг	4.7%	5.4%	2142 г
Натрий, Na	77.57 мг	1300 мг	6%	6.9%	1676 г
Сера, S	89.32 мг	1000 мг	8.9%	10.2%	1120 г
Фосфор, P	103.1 мг	800 мг	12.9%	14.8%	776 г
Хлор, Cl	109.36 мг	2300 мг	4.8%	5.5%	2103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69.9 мкг	~
Бор, B	39.5 мкг	~
Ванадий, V	9.58 мкг	~
Железо, Fe	1.265 мг	18 мг	7%	8.1%	1423 г
Йод, I	1.72 мкг	150 мкг	1.1%	1.3%	8721 г
Кобальт, Co	3.297 мкг	10 мкг	33%	38%	303 г
Литий, Li	5.255 мкг	~
Марганец, Mn	0.1607 мг	2 мг	8%	9.2%	1245 г
Медь, Cu	162.99 мкг	1000 мкг	16.3%	18.8%	614 г
Молибден, Mo	6.463 мкг	70 мкг	9.2%	10.6%	1083 г
Никель, Ni	3.933 мкг	~
Олово, Sn	24.59 мкг	~
Рубидий, Rb	48.3 мкг	~
Селен, Se	3.612 мкг	55 мкг	6.6%	7.6%	1523 г
Стронций, Sr	0.84 мкг	~
Фтор, F	50.94 мкг	4000 мкг	1.3%	1.5%	7852 г
Хром, Cr	3.69 мкг	50 мкг	7.4%	8.5%	1355 г
Цинк, Zn	1.4506 мг	12 мг	12.1%	13.9%	827 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.039 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аргинин*	0.03 г	~
Валин	0.016 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.021 г	~
Лизин	0.02 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.135 г	~
Аланин	0.017 г	~
Аспарагиновая кислота	0.041 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.067 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.466 мг	~
Кампестерол	0.216 мг	~
Стигмастерол	0.001 мг	~
бета Ситостерол	2.421 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.089 г	~
18:0 Стеариновая	0.036 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.421 г	min 16.8 г	2.5%	2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.413 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.288 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.27 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Чапче фунчоза с говядиной составляет 86,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.9 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	9.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАПЧЕ ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ

Чапче фунчоза с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 28 %, витамином B12 - 33,5 %, витамином C - 34,8 %, витамином D - 34,3 %, кремнием - 13,6 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 33 %, медью - 16,3 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Чапче фунчоза с говядиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чапче фунчоза с говядиной, калорийность 86,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чапче фунчоза с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Спаржа запеченая с морепродуктами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе