Рецепт Запеченые баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченые баклажаны

Баклажан (Запекание)	854 г
Лук репчатый	53 г
Куриный фарш	307 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	40 г
Сыр плавленый, советский, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	122 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченые баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.7 ккал	1684 ккал	6.9%	6%	1455 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	9.7%	894 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	11.2%	767 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.4%	6083 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	9.1%	952 г
Вода	77.6 г	2273 г	3.4%	2.9%	2929 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.4 мкг	900 мкг	2.5%	2.2%	4018 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.3%	22727 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	3.5%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	6.8%	1268 г
Витамин В4, холин	26.19 мг	500 мг	5.2%	4.5%	1909 г
Витамин В5, пантотеновая	0.543 мг	5 мг	10.9%	9.4%	921 г
Витамин В6, пиридоксин	0.249 мг	2 мг	12.5%	10.8%	803 г
Витамин В9, фолаты	9.261 мкг	400 мкг	2.3%	2%	4319 г
Витамин В12, кобаламин	0.186 мкг	3 мкг	6.2%	5.4%	1613 г
Витамин C, аскорбиновая	2.12 мг	90 мг	2.4%	2.1%	4245 г
Витамин D, кальциферол	0.082 мкг	10 мкг	0.8%	0.7%	12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.301 мг	15 мг	8.7%	7.5%	1153 г
гамма Токоферол	0.048 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.52 мкг	50 мкг	1%	0.9%	9615 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	2%	4286 г
Витамин РР, НЭ	2.1384 мг	20 мг	10.7%	9.2%	935 г
Ниацин	0.41 мг	~
Бетаин	2.173 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	338.45 мг	2500 мг	13.5%	11.7%	739 г
Кальций, Ca	95.01 мг	1000 мг	9.5%	8.2%	1053 г
Кремний, Si	19.82 мг	30 мг	66.1%	57.1%	151 г
Магний, Mg	16.97 мг	400 мг	4.2%	3.6%	2357 г
Натрий, Na	228.89 мг	1300 мг	17.6%	15.2%	568 г
Сера, S	89.33 мг	1000 мг	8.9%	7.7%	1119 г
Фосфор, P	156.1 мг	800 мг	19.5%	16.9%	512 г
Хлор, Cl	325.32 мг	2300 мг	14.1%	12.2%	707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	569.6 мкг	~
Бор, B	77.2 мкг	~
Ванадий, V	1.15 мкг	~
Железо, Fe	0.672 мг	18 мг	3.7%	3.2%	2679 г
Йод, I	1.26 мкг	150 мкг	0.8%	0.7%	11905 г
Кобальт, Co	0.946 мкг	10 мкг	9.5%	8.2%	1057 г
Литий, Li	45.903 мкг	~
Марганец, Mn	0.1602 мг	2 мг	8%	6.9%	1248 г
Медь, Cu	125.31 мкг	1000 мкг	12.5%	10.8%	798 г
Молибден, Mo	6.953 мкг	70 мкг	9.9%	8.6%	1007 г
Никель, Ni	0.413 мкг	~
Рубидий, Rb	40.7 мкг	~
Селен, Se	4.377 мкг	55 мкг	8%	6.9%	1257 г
Фтор, F	14.89 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	26864 г
Хром, Cr	0.57 мкг	50 мкг	1.1%	1%	8772 г
Цинк, Zn	0.999 мг	12 мг	8.3%	7.2%	1201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.676 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.4 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.299 г	~
Аргинин*	0.374 г	~
Валин	0.29 г	~
Гистидин*	0.171 г	~
Изолейцин	0.274 г	~
Лейцин	0.426 г	~
Лизин	0.473 г	~
Метионин	0.135 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.244 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.238 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.09 г	~
Заменимые аминокислоты	0.622 г	~
Аланин	0.337 г	~
Аспарагиновая кислота	0.596 г	~
Гидроксипролин	0.027 г	~
Глицин	0.279 г	~
Глутаминовая кислота	0.901 г	~
Пролин	0.233 г	~
Серин	0.248 г	~
Тирозин	0.214 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	36.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.18 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.779 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.67 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.231 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.437 г	min 16.8 г	14.5%	12.5%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.154 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.451 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.844 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.1 г	от 11.2 до 20.6 г	18.8%	16.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.816 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.368 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.018 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.012 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.012 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.006 г	~

Энергетическая ценность Запеченые баклажаны составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.7 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	77.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Запеченые баклажаны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,5 %, калием - 13,5 %, кремнием - 66,1 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 14,1 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Запеченые баклажаны

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеченые баклажаны, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченые баклажаны, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Заливной пирог с курицей

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе