Рецепт Перловка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с фаршем

Перловая крупа (Варка без слива вязкая)	800 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском)	500 г
Икра кабачковая. Консервы	1000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	252.4 ккал	1684 ккал	15%	5.9%	667 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	4.2%	938 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	7.9%	500 г
Углеводы	29.8 г	219 г	13.6%	5.4%	735 г
Пищевые волокна	4.1 г	20 г	20.5%	8.1%	488 г
Вода	47.4 г	2273 г	2.1%	0.8%	4795 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.6 мкг	900 мкг	8.4%	3.3%	1190 г
бета Каротин	0.457 мг	5 мг	9.1%	3.6%	1094 г
Витамин В1, тиамин	0.224 мг	1.5 мг	14.9%	5.9%	670 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	1.6%	2466 г
Витамин В4, холин	32.23 мг	500 мг	6.4%	2.5%	1551 г
Витамин В5, пантотеновая	0.317 мг	5 мг	6.3%	2.5%	1577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.208 мг	2 мг	10.4%	4.1%	962 г
Витамин В9, фолаты	5.551 мкг	400 мкг	1.4%	0.6%	7206 г
Витамин В12, кобаламин	0.257 мкг	3 мкг	8.6%	3.4%	1167 г
Витамин C, аскорбиновая	3.44 мг	90 мг	3.8%	1.5%	2616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.069 мг	15 мг	13.8%	5.5%	725 г
Витамин Н, биотин	1.051 мкг	50 мкг	2.1%	0.8%	4757 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.133 мг	20 мг	10.7%	4.2%	938 г
Ниацин	1.453 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	277.31 мг	2500 мг	11.1%	4.4%	902 г
Кальций, Ca	36.8 мг	1000 мг	3.7%	1.5%	2717 г
Магний, Mg	28.5 мг	400 мг	7.1%	2.8%	1404 г
Натрий, Na	357.09 мг	1300 мг	27.5%	10.9%	364 г
Сера, S	81.36 мг	1000 мг	8.1%	3.2%	1229 г
Фосфор, P	182.1 мг	800 мг	22.8%	9%	439 г
Хлор, Cl	10.99 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	20928 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.305 мг	18 мг	7.3%	2.9%	1379 г
Йод, I	0.56 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	26786 г
Кобальт, Co	2.589 мкг	10 мкг	25.9%	10.3%	386 г
Марганец, Mn	0.2596 мг	2 мг	13%	5.2%	770 г
Медь, Cu	132.28 мкг	1000 мкг	13.2%	5.2%	756 г
Молибден, Mo	7.916 мкг	70 мкг	11.3%	4.5%	884 г
Никель, Ni	10.6 мкг	~
Олово, Sn	6.86 мкг	~
Селен, Se	13.581 мкг	55 мкг	24.7%	9.8%	405 г
Титан, Ti	6.5 мкг	~
Фтор, F	39.21 мкг	4000 мкг	1%	0.4%	10201 г
Хром, Cr	7.96 мкг	50 мкг	15.9%	6.3%	628 г
Цинк, Zn	0.8539 мг	12 мг	7.1%	2.8%	1405 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	25.827 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.11 г	~
Валин	0.146 г	~
Гистидин*	0.059 г	~
Изолейцин	0.13 г	~
Лейцин	0.193 г	~
Лизин	0.118 г	~
Метионин	0.047 г	~
Метионин + Цистеин	0.114 г	~
Треонин	0.083 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.181 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.267 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.126 г	~
Аспарагиновая кислота	0.232 г	~
Глицин	0.114 г	~
Глутаминовая кислота	1.259 г	~
Пролин	0.378 г	~
Серин	0.161 г	~
Тирозин	0.087 г	~
Цистеин	0.067 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.8%
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.11 г	~
18:0 Стеариновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.039 г	min 16.8 г	0.2%	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.039 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.152 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.146 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Перловка с фаршем составляет 252,4 кКал.

Порция = 407 гр (1027.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	252.4 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	11.2 г	-%
	Углеводы	29.8 г	-%
	Пищевые волокна	4.1 г	-%
	Вода	47.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ФАРШЕМ

Перловка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином E - 13,8 %, калием - 11,1 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 25,9 %, марганцем - 13 %, медью - 13,2 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 24,7 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Перловка с фаршем

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловка с фаршем, калорийность 252,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

Стручковая фасоль с беконом

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе