Рецепт Капуста, кабачки, лосось. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста, кабачки, лосось

Капуста белокочанная (Тушение) 350 г
Кабачок (Тушение) 200 г
Лосось атлантический (семга) (Тушение) 300 г
Шпинат 0 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста, кабачки, лосось".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.5 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2571 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 14.8% 1027 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.3% 2074 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2% 7821 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.6% 2000 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 5.8% 2665 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 2.3% 6475 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.8% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 8.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 8.7% 1748 г
Витамин В4, холин 23.62 мг 500 мг 4.7% 7.2% 2117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 18.2% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 26.6% 575 г
Витамин В9, фолаты 19.679 мкг 400 мкг 4.9% 7.5% 2033 г
Витамин В12, кобаламин 1.078 мкг 3 мкг 35.9% 54.8% 278 г
Витамин C, аскорбиновая 9.65 мг 90 мг 10.7% 16.3% 933 г
Витамин D, кальциферол 2.386 мкг 10 мкг 23.9% 36.5% 419 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.711 мг 15 мг 4.7% 7.2% 2110 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 54945 г
Витамин К, филлохинон 33 мкг 120 мкг 27.5% 42% 364 г
Витамин РР, НЭ 3.4069 мг 20 мг 17% 26% 587 г
Ниацин 2.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.49 мг 2500 мг 11.7% 17.9% 855 г
Кальций, Ca 28.69 мг 1000 мг 2.9% 4.4% 3486 г
Кремний, Si 28.683 мг 30 мг 95.6% 146% 105 г
Магний, Mg 16.57 мг 400 мг 4.1% 6.3% 2414 г
Натрий, Na 19.21 мг 1300 мг 1.5% 2.3% 6767 г
Сера, S 87.03 мг 1000 мг 8.7% 13.3% 1149 г
Фосфор, P 87.3 мг 800 мг 10.9% 16.6% 916 г
Хлор, Cl 15.84 мг 2300 мг 0.7% 1.1% 14520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.5 мкг ~
Бор, B 88 мкг ~
Ванадий, V 1.34 мкг ~
Железо, Fe 0.575 мг 18 мг 3.2% 4.9% 3130 г
Йод, I 19.22 мкг 150 мкг 12.8% 19.5% 780 г
Кобальт, Co 8.675 мкг 10 мкг 86.8% 132.5% 115 г
Марганец, Mn 0.102 мг 2 мг 5.1% 7.8% 1961 г
Медь, Cu 131.49 мкг 1000 мкг 13.1% 20% 761 г
Молибден, Mo 6.572 мкг 70 мкг 9.4% 14.4% 1065 г
Никель, Ni 8.68 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 13.277 мкг 55 мкг 24.1% 36.8% 414 г
Фтор, F 183.58 мкг 4000 мкг 4.6% 7% 2179 г
Хром, Cr 22.05 мкг 50 мкг 44.1% 67.3% 227 г
Цинк, Zn 0.4525 мг 12 мг 3.8% 5.8% 2652 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 152.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.838 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.86 г min 16.8 г 5.1% 7.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.058 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 14.4%

Энергетическая ценность Капуста, кабачки, лосось составляет 65,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.5 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА, КАБАЧКИ, ЛОСОСЬ

Капуста, кабачки, лосось богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 35,9 %, витамином D - 23,9 %, витамином K - 27,5 %, витамином PP - 17 %, калием - 11,7 %, кремнием - 95,6 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 86,8 %, медью - 13,1 %, селеном - 24,1 %, хромом - 44,1 %

Чем полезен Капуста, кабачки, лосось

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, кабачки, лосось, калорийность 65,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, кабачки, лосось, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги