Рецепт Яичница с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с горбушей

Горбуша (Жарка) 140 г
Яйцо куриное (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.1 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 12.6% 434 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 12.1% 452 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.6% 3418 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.3 мкг 900 мкг 22% 12% 454 г
Ретинол 0.211 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 4.2% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.404 мг 1.8 мг 22.4% 12.2% 446 г
Витамин В4, холин 224.63 мг 500 мг 44.9% 24.5% 223 г
Витамин В5, пантотеновая 1.278 мг 5 мг 25.6% 14% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 8% 683 г
Витамин В9, фолаты 7.14 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5602 г
Витамин В12, кобаламин 1.877 мкг 3 мкг 62.6% 34.2% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 5.351 мкг 10 мкг 53.5% 29.2% 187 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.558 мг 15 мг 10.4% 5.7% 963 г
Витамин Н, биотин 16.334 мкг 50 мкг 32.7% 17.9% 306 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.5092 мг 20 мг 27.5% 15% 363 г
Ниацин 1.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222 мг 2500 мг 8.9% 4.9% 1126 г
Кальций, Ca 54.17 мг 1000 мг 5.4% 2.9% 1846 г
Магний, Mg 19.62 мг 400 мг 4.9% 2.7% 2039 г
Натрий, Na 443.3 мг 1300 мг 34.1% 18.6% 293 г
Сера, S 210.45 мг 1000 мг 21% 11.5% 475 г
Фосфор, P 223.1 мг 800 мг 27.9% 15.2% 359 г
Хлор, Cl 660.51 мг 2300 мг 28.7% 15.7% 348 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.256 мг 18 мг 12.5% 6.8% 798 г
Йод, I 20.34 мкг 150 мкг 13.6% 7.4% 737 г
Кобальт, Co 15.226 мкг 10 мкг 152.3% 83.2% 66 г
Марганец, Mn 0.0413 мг 2 мг 2.1% 1.1% 4843 г
Медь, Cu 108.78 мкг 1000 мкг 10.9% 6% 919 г
Молибден, Mo 7.009 мкг 70 мкг 10% 5.5% 999 г
Никель, Ni 1.902 мкг ~
Селен, Se 35.791 мкг 55 мкг 65.1% 35.6% 154 г
Фтор, F 180.79 мкг 4000 мкг 4.5% 2.5% 2213 г
Хром, Cr 20.67 мкг 50 мкг 41.3% 22.6% 242 г
Цинк, Zn 1.1536 мг 12 мг 9.6% 5.2% 1040 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.043 г ~
Валин 1.087 г ~
Гистидин* 0.607 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.519 г ~
Лизин 1.49 г ~
Метионин 0.547 г ~
Метионин + Цистеин 0.888 г ~
Треонин 0.92 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.888 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.457 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.076 г ~
Аспарагиновая кислота 1.927 г ~
Глицин 0.842 г ~
Глутаминовая кислота 2.488 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 1.099 г ~
Тирозин 0.569 г ~
Цистеин 0.333 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 36.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 27.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 458.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.168 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 1.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.737 г min 16.8 г 28.2% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.542 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.985 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.569 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.748 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.243 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.577 г ~

Энергетическая ценность Яичница с горбушей составляет 183,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.1 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГОРБУШЕЙ

Яичница с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, витамином B2 - 22,4 %, холином - 44,9 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 62,6 %, витамином D - 53,5 %, витамином H - 32,7 %, витамином PP - 27,5 %, фосфором - 27,9 %, хлором - 28,7 %, железом - 12,5 %, йодом - 13,6 %, кобальтом - 152,3 %, селеном - 65,1 %, хромом - 41,3 %

Чем полезен Яичница с горбушей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с горбушей, калорийность 183,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги