Рецепт Начинка: грибы+лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка: грибы+лук

Шампиньоны (Тушение) 154 г
Лук репчатый (Жарка) 96 г
Лук зеленый (перо) 28 г
Подсолнечное масло 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка: грибы+лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5.1% 1810 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 13.7% 675 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.6% 5763 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 19% 488 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.2% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.2 мкг 900 мкг 6.1% 5.7% 1630 г
бета Каротин 0.33 мг 5 мг 6.6% 6.1% 1515 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 15.7% 590 г
Витамин В4, холин 20.8 мг 500 мг 4.2% 3.9% 2404 г
Витамин В5, пантотеновая 1.372 мг 5 мг 27.4% 25.4% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.5% 2062 г
Витамин В9, фолаты 10.724 мкг 400 мкг 2.7% 2.5% 3730 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 2.3% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 9.66 мг 90 мг 10.7% 9.9% 932 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.625 мг 15 мг 24.2% 22.4% 414 г
Витамин Н, биотин 12.795 мкг 50 мкг 25.6% 23.7% 391 г
Витамин К, филлохинон 27.5 мкг 120 мкг 22.9% 21.2% 436 г
Витамин РР, НЭ 3.9826 мг 20 мг 19.9% 18.4% 502 г
Ниацин 4.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 489.49 мг 2500 мг 19.6% 18.2% 511 г
Кальций, Ca 32.89 мг 1000 мг 3.3% 3.1% 3040 г
Кремний, Si 4.335 мг 30 мг 14.5% 13.4% 692 г
Магний, Mg 21.29 мг 400 мг 5.3% 4.9% 1879 г
Натрий, Na 7.15 мг 1300 мг 0.6% 0.6% 18182 г
Сера, S 56.96 мг 1000 мг 5.7% 5.3% 1756 г
Фосфор, P 123.6 мг 800 мг 15.5% 14.4% 647 г
Хлор, Cl 36.08 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 483.9 мкг ~
Бор, B 90.6 мкг ~
Ванадий, V 3.24 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 3.9% 2356 г
Йод, I 17.35 мкг 150 мкг 11.6% 10.8% 865 г
Кобальт, Co 15.813 мкг 10 мкг 158.1% 146.5% 63 г
Литий, Li 1.539 мкг ~
Марганец, Mn 0.1974 мг 2 мг 9.9% 9.2% 1013 г
Медь, Cu 479.08 мкг 1000 мкг 47.9% 44.4% 209 г
Молибден, Mo 5.369 мкг 70 мкг 7.7% 7.1% 1304 г
Никель, Ni 1.198 мкг ~
Рубидий, Rb 222.8 мкг ~
Селен, Se 23.335 мкг 55 мкг 42.4% 39.3% 236 г
Стронций, Sr 16.07 мкг ~
Титан, Ti 41.23 мкг ~
Фтор, F 29.85 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13400 г
Хром, Cr 10.52 мкг 50 мкг 21% 19.5% 475 г
Цинк, Zn 0.689 мг 12 мг 5.7% 5.3% 1742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 92.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.943 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.515 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.891 г min 16.8 г 11.3% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.803 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.234 г от 11.2 до 20.6 г 46.7% 43.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.902 г ~

Энергетическая ценность Начинка: грибы+лук составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА: ГРИБЫ+ЛУК

Начинка: грибы+лук богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,9 %, витамином B5 - 27,4 %, витамином E - 24,2 %, витамином H - 25,6 %, витамином K - 22,9 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 19,6 %, кремнием - 14,5 %, фосфором - 15,5 %, йодом - 11,6 %, кобальтом - 158,1 %, медью - 47,9 %, селеном - 42,4 %, хромом - 21 %

Чем полезен Начинка: грибы+лук

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка: грибы+лук, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка: грибы+лук, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты