Рецепт Куриный корж. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный корж

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 250 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 164 г
Яйцо куриное (Жарка) 95 г
Сосиски говяжьи 52 г
Зеленый лук 15 г
Чеснок, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный корж".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.7 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 14.7% 319 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10.1% 467 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.3% 3732 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.9 мкг 900 мкг 13.3% 6.3% 751 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 1% 4464 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 6.3% 750 г
Витамин В4, холин 79.55 мг 500 мг 15.9% 7.5% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 5.3% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 4.9% 962 г
Витамин В9, фолаты 6.258 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6392 г
Витамин В12, кобаламин 0.52 мкг 3 мкг 17.3% 8.1% 577 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.653 мкг 10 мкг 6.5% 3.1% 1531 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 1.1% 4178 г
Витамин Н, биотин 4.088 мкг 50 мкг 8.2% 3.9% 1223 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2% 2308 г
Витамин РР, НЭ 6.3412 мг 20 мг 31.7% 14.9% 315 г
Ниацин 0.098 мг ~
Бетаин 2.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.3 мг 2500 мг 5.8% 2.7% 1733 г
Кальций, Ca 308.06 мг 1000 мг 30.8% 14.5% 325 г
Магний, Mg 29.22 мг 400 мг 7.3% 3.4% 1369 г
Натрий, Na 370.07 мг 1300 мг 28.5% 13.4% 351 г
Сера, S 235.09 мг 1000 мг 23.5% 11% 425 г
Фосфор, P 280.9 мг 800 мг 35.1% 16.5% 285 г
Хлор, Cl 520.06 мг 2300 мг 22.6% 10.6% 442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.1 мкг ~
Железо, Fe 1.049 мг 18 мг 5.8% 2.7% 1716 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5226 г
Кобальт, Co 1.867 мкг 10 мкг 18.7% 8.8% 536 г
Марганец, Mn 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.1% 4255 г
Медь, Cu 62.44 мкг 1000 мкг 6.2% 2.9% 1602 г
Молибден, Mo 1.54 мкг 70 мкг 2.2% 1% 4545 г
Селен, Se 18.984 мкг 55 мкг 34.5% 16.2% 290 г
Фтор, F 9.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43243 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6410 г
Цинк, Zn 2.0844 мг 12 мг 17.4% 8.2% 576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.952 г ~
Аргинин* 1.165 г ~
Валин 1.222 г ~
Гистидин* 0.659 г ~
Изолейцин 1.118 г ~
Лейцин 1.813 г ~
Лизин 1.701 г ~
Метионин 0.588 г ~
Метионин + Цистеин 0.347 г ~
Треонин 0.921 г ~
Триптофан 0.387 г ~
Фенилаланин 1.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.982 г ~
Заменимые аминокислоты 4.411 г ~
Аланин 1.04 г ~
Аспарагиновая кислота 1.806 г ~
Глицин 0.85 г ~
Глутаминовая кислота 3.725 г ~
Пролин 1.39 г ~
Серин 0.973 г ~
Тирозин 0.918 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.014 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.113 г ~
10:0 Каприновая 0.313 г ~
12:0 Лауриновая 0.376 г ~
14:0 Миристиновая 0.99 г ~
15:0 Пентадекановая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.697 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.103 г min 16.8 г 18.5% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.142 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.319 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.582 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.696 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.607 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~

Энергетическая ценность Куриный корж составляет 212,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.7 кКал -%
Белки 23.8 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ КОРЖ

Куриный корж богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином PP - 31,7 %, кальцием - 30,8 %, фосфором - 35,1 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 18,7 %, селеном - 34,5 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Куриный корж

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный корж, калорийность 212,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный корж, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги