Рецепт Пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы	1300 г
Подсолнечное масло	60 г
Вода	400 г
Соль поваренная пищевая	52 г
Свинина, корейка мякоть	450 г
Лук репчатый (Варка без слива)	442 г
Перец черный молотый	100 г
Чеснок	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	253.1 ккал	1684 ккал	15%	5.9%	665 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	4%	987 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	6.1%	644 г
Углеводы	35.6 г	219 г	16.3%	6.4%	615 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	6.1%	645 г
Вода	42.1 г	2273 г	1.9%	0.8%	5399 г
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.5 мкг	900 мкг	0.1%		180000 г
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
бета Криптоксантин	1.725 мкг	~
Ликопин	0.216 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.369 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.228 мг	1.5 мг	15.2%	6%	658 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	1.1%	3750 г
Витамин В4, холин	37.83 мг	500 мг	7.6%	3%	1322 г
Витамин В5, пантотеновая	0.269 мг	5 мг	5.4%	2.1%	1859 г
Витамин В6, пиридоксин	0.19 мг	2 мг	9.5%	3.8%	1053 г
Витамин В9, фолаты	15.016 мкг	400 мкг	3.8%	1.5%	2664 г
Витамин В12, кобаламин	0.178 мкг	3 мкг	5.9%	2.3%	1685 г
Витамин C, аскорбиновая	1.41 мг	90 мг	1.6%	0.6%	6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.788 мг	15 мг	11.9%	4.7%	839 г
гамма Токоферол	0.164 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.803 мкг	50 мкг	3.6%	1.4%	2773 г
Витамин К, филлохинон	6.1 мкг	120 мкг	5.1%	2%	1967 г
Витамин РР, НЭ	1.8473 мг	20 мг	9.2%	3.6%	1083 г
Ниацин	0.968 мг	~
Бетаин	0.32 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	159.55 мг	2500 мг	6.4%	2.5%	1567 г
Кальций, Ca	38.04 мг	1000 мг	3.8%	1.5%	2629 г
Кремний, Si	2.35 мг	30 мг	7.8%	3.1%	1277 г
Магний, Mg	20.41 мг	400 мг	5.1%	2%	1960 г
Натрий, Na	732.01 мг	1300 мг	56.3%	22.2%	178 г
Сера, S	82.04 мг	1000 мг	8.2%	3.2%	1219 г
Фосфор, P	80.9 мг	800 мг	10.1%	4%	989 г
Хлор, Cl	1137.1 мг	2300 мг	49.4%	19.5%	202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38.9 мкг	~
Бор, B	36.4 мкг	~
Ванадий, V	42.06 мкг	~
Железо, Fe	2.021 мг	18 мг	11.2%	4.4%	891 г
Йод, I	2.12 мкг	150 мкг	1.4%	0.6%	7075 г
Кобальт, Co	3.109 мкг	10 мкг	31.1%	12.3%	322 г
Литий, Li	0.005 мкг	~
Марганец, Mn	0.5014 мг	2 мг	25.1%	9.9%	399 г
Медь, Cu	121.37 мкг	1000 мкг	12.1%	4.8%	824 г
Молибден, Mo	10.276 мкг	70 мкг	14.7%	5.8%	681 г
Никель, Ni	3.334 мкг	~
Олово, Sn	4.85 мкг	~
Рубидий, Rb	45.5 мкг	~
Селен, Se	3.012 мкг	55 мкг	5.5%	2.2%	1826 г
Фтор, F	40.1 мкг	4000 мкг	1%	0.4%	9975 г
Хром, Cr	3.47 мкг	50 мкг	6.9%	2.7%	1441 г
Цинк, Zn	0.8582 мг	12 мг	7.2%	2.8%	1398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	32.071 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аргинин*	0.212 г	~
Валин	0.224 г	~
Гистидин*	0.096 г	~
Изолейцин	0.207 г	~
Лейцин	0.386 г	~
Лизин	0.126 г	~
Метионин	0.072 г	~
Метионин + Цистеин	0.167 г	~
Треонин	0.151 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.24 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.362 г	~
Заменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аланин	0.163 г	~
Аспарагиновая кислота	0.17 г	~
Глицин	0.17 г	~
Глутаминовая кислота	1.474 г	~
Пролин	0.458 г	~
Серин	0.238 г	~
Тирозин	0.122 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	13.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.307 мг	~
бета Ситостерол	13.659 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.227 г	~
18:0 Стеариновая	0.093 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.601 г	min 16.8 г	3.6%	1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.594 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.681 г	от 11.2 до 20.6 г	15%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.549 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Пельмени составляет 253,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	253.1 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	35.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	42.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ

Пельмени богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, витамином E - 11,9 %, хлором - 49,4 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 31,1 %, марганцем - 25,1 %, медью - 12,1 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Пельмени

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пельмени, калорийность 253,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Легкий салат с креветками и зеленью

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе