Рецепт Лапша из цукини с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лапша из цукини с фаршем

Морковь (Пассерование) 167 г
Кабачок (Пассерование) 900 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 350 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 550 г
Сливки для соуса 23% 250 г
Масло гхи атман 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Чеснок (Пассерование) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лапша из цукини с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.6 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 6.7% 826 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 14% 397 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.9% 5763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 1.7% 3220 г
Зола 1.254 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.3 мкг 900 мкг 21.6% 12% 463 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.982 мг 5 мг 19.6% 10.9% 509 г
бета Криптоксантин 0.062 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.3% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 4.2% 1314 г
Витамин В4, холин 33.35 мг 500 мг 6.7% 3.7% 1499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 3.9% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 7.6% 727 г
Витамин В9, фолаты 6.785 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5895 г
Витамин В12, кобаламин 0.586 мкг 3 мкг 19.5% 10.8% 512 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 1.9% 2848 г
Витамин D, кальциферол 0.217 мкг 10 мкг 2.2% 1.2% 4608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.127 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4792 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.278 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17986 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.0282 мг 20 мг 15.1% 8.4% 660 г
Ниацин 0.311 мг ~
Бетаин 2.909 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.67 мг 2500 мг 10.3% 5.7% 970 г
Кальций, Ca 20.94 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4776 г
Кремний, Si 15.377 мг 30 мг 51.3% 28.4% 195 г
Магний, Mg 16.36 мг 400 мг 4.1% 2.3% 2445 г
Натрий, Na 226.17 мг 1300 мг 17.4% 9.6% 575 г
Сера, S 90.09 мг 1000 мг 9% 5% 1110 г
Фосфор, P 91.6 мг 800 мг 11.5% 6.4% 873 г
Хлор, Cl 304.03 мг 2300 мг 13.2% 7.3% 757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.9 мкг ~
Бор, B 36.3 мкг ~
Ванадий, V 10.71 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 3% 1860 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 32609 г
Кобальт, Co 1.059 мкг 10 мкг 10.6% 5.9% 944 г
Литий, Li 0.499 мкг ~
Марганец, Mn 0.1207 мг 2 мг 6% 3.3% 1657 г
Медь, Cu 58.7 мкг 1000 мкг 5.9% 3.3% 1704 г
Молибден, Mo 3.418 мкг 70 мкг 4.9% 2.7% 2048 г
Никель, Ni 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 11.364 мкг 55 мкг 20.7% 11.5% 484 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 8.29 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48251 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5319 г
Цинк, Zn 1.569 мг 12 мг 13.1% 7.3% 765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.286 г ~
Сахароза 0.68 г ~
Фруктоза 0.156 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.563 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.675 г ~
Лизин 0.721 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.352 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 0.778 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 1.288 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.229 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.128 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.12 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.078 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.15 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.572 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.52 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.003 г min 16.8 г 23.8% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.265 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.482 г ~
18:1 цис 1.676 г ~
18:1 транс 0.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.769 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3.8%
18:2 Линолевая 0.635 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.497 г ~
18:2 транс, транс 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.3%

Энергетическая ценность Лапша из цукини с фаршем составляет 180,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.6 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАПША ИЗ ЦУКИНИ С ФАРШЕМ

Лапша из цукини с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 19,6 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 19,5 %, витамином PP - 15,1 %, кремнием - 51,3 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 13,2 %, селеном - 20,7 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Лапша из цукини с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лапша из цукини с фаршем, калорийность 180,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лапша из цукини с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы