Рецепт Котлеты рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рубленные

Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Куриная грудка (филе) 800 г
Яйцо куриное 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.4 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1365 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 20.5% 396 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.5% 1244 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3127 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.9 мкг 900 мкг 22.4% 18.2% 446 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.017 мг 5 мг 20.3% 16.5% 492 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.7% 1731 г
Витамин В4, холин 88.36 мг 500 мг 17.7% 14.3% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 1.278 мг 5 мг 25.6% 20.7% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.638 мг 2 мг 31.9% 25.9% 313 г
Витамин В9, фолаты 8.129 мкг 400 мкг 2% 1.6% 4921 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 5.7% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.5% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.226 мкг 10 мкг 2.3% 1.9% 4425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.347 мг 15 мг 9% 7.3% 1114 г
Витамин Н, биотин 2.213 мкг 50 мкг 4.4% 3.6% 2259 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.2423 мг 20 мг 31.2% 25.3% 320 г
Ниацин 8.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.99 мг 2500 мг 10.6% 8.6% 947 г
Кальций, Ca 16.42 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6090 г
Кремний, Si 2.456 мг 30 мг 8.2% 6.6% 1221 г
Магний, Mg 70.09 мг 400 мг 17.5% 14.2% 571 г
Натрий, Na 60.84 мг 1300 мг 4.7% 3.8% 2137 г
Сера, S 192.81 мг 1000 мг 19.3% 15.6% 519 г
Фосфор, P 157.1 мг 800 мг 19.6% 15.9% 509 г
Хлор, Cl 81.09 мг 2300 мг 3.5% 2.8% 2836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.4 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 8.8 мкг ~
Железо, Fe 1.43 мг 18 мг 7.9% 6.4% 1259 г
Йод, I 7.08 мкг 150 мкг 4.7% 3.8% 2119 г
Кобальт, Co 8.326 мкг 10 мкг 83.3% 67.5% 120 г
Литий, Li 0.533 мкг ~
Марганец, Mn 0.0465 мг 2 мг 2.3% 1.9% 4301 г
Медь, Cu 82.73 мкг 1000 мкг 8.3% 6.7% 1209 г
Молибден, Mo 10.627 мкг 70 мкг 15.2% 12.3% 659 г
Никель, Ni 0.674 мкг ~
Рубидий, Rb 24.4 мкг ~
Селен, Se 20.271 мкг 55 мкг 36.9% 29.9% 271 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 109.28 мкг 4000 мкг 2.7% 2.2% 3660 г
Хром, Cr 19.48 мкг 50 мкг 39% 31.6% 257 г
Цинк, Zn 1.1929 мг 12 мг 9.9% 8% 1006 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.462 г ~
Валин 1.058 г ~
Гистидин* 1.025 г ~
Изолейцин 0.914 г ~
Лейцин 1.602 г ~
Лизин 2.077 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.729 г ~
Треонин 0.9 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.867 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.594 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 1.056 г ~
Аспарагиновая кислота 1.598 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.738 г ~
Глутаминовая кислота 2.343 г ~
Пролин 0.803 г ~
Серин 0.857 г ~
Тирозин 0.727 г ~
Цистеин 0.354 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.626 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.488 г min 16.8 г 8.9% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.298 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.51 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.374 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленные составляет 123,4 кКал.

  • Порция = 134 гр (165.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.4 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ

Котлеты рубленные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,4 %, бэта-каротином - 20,3 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B6 - 31,9 %, витамином PP - 31,2 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 83,3 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 36,9 %, хромом - 39 %

Чем полезен Котлеты рубленные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рубленные, калорийность 123,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рубленные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты