Рецепт Боршь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Боршь

Нут (турецкий горох)	50 г
Фасоль, зерно	50 г
Гречневая крупа ядрица	50 г
Чечевица, зерно	50 г
Картофель	100 г
Перец сладкий красный	52 г
Морковь	41 г
Лук Красный [Пятерочка]	55 г
Вода	900 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Курица 2 кат.	200 г
Лавровый лист	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Боршь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69 ккал	1684 ккал	4.1%	5.9%	2441 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	10.4%	1382 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	3.9%	3733 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	5.5%	2639 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	13%	1111 г
Вода	81.8 г	2273 г	3.6%	5.2%	2779 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.6 мкг	900 мкг	7.7%	11.2%	1293 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.038 мкг	~
бета Каротин	0.389 мг	5 мг	7.8%	11.3%	1285 г
бета Криптоксантин	0.08 мкг	~
Ликопин	0.064 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.451 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	6.8%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	4.3%	3333 г
Витамин В4, холин	21.57 мг	500 мг	4.3%	6.2%	2318 г
Витамин В5, пантотеновая	0.285 мг	5 мг	5.7%	8.3%	1754 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	14.5%	1000 г
Витамин В9, фолаты	27.269 мкг	400 мкг	6.8%	9.9%	1467 г
Витамин В12, кобаламин	0.07 мкг	3 мкг	2.3%	3.3%	4286 г
Витамин C, аскорбиновая	10.51 мг	90 мг	11.7%	17%	856 г
Витамин D, кальциферол	0.051 мкг	10 мкг	0.5%	0.7%	19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.155 мг	15 мг	1%	1.4%	9677 г
гамма Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	1.647 мкг	50 мкг	3.3%	4.8%	3036 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	2.5%	6000 г
Витамин РР, НЭ	2.5472 мг	20 мг	12.7%	18.4%	785 г
Ниацин	1.399 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.39 мг	2500 мг	7.3%	10.6%	1363 г
Кальций, Ca	26.26 мг	1000 мг	2.6%	3.8%	3808 г
Кремний, Si	15.613 мг	30 мг	52%	75.4%	192 г
Магний, Mg	23.25 мг	400 мг	5.8%	8.4%	1720 г
Натрий, Na	165.63 мг	1300 мг	12.7%	18.4%	785 г
Сера, S	47.6 мг	1000 мг	4.8%	7%	2101 г
Фосфор, P	82.7 мг	800 мг	10.3%	14.9%	967 г
Хлор, Cl	252.54 мг	2300 мг	11%	15.9%	911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90.4 мкг	~
Бор, B	76.7 мкг	~
Ванадий, V	24.44 мкг	~
Железо, Fe	1.344 мг	18 мг	7.5%	10.9%	1339 г
Йод, I	2.03 мкг	150 мкг	1.4%	2%	7389 г
Кобальт, Co	3.435 мкг	10 мкг	34.4%	49.9%	291 г
Литий, Li	10.563 мкг	~
Марганец, Mn	0.2919 мг	2 мг	14.6%	21.2%	685 г
Медь, Cu	112.77 мкг	1000 мкг	11.3%	16.4%	887 г
Молибден, Mo	9.946 мкг	70 мкг	14.2%	20.6%	704 г
Никель, Ni	18.249 мкг	~
Рубидий, Rb	36.5 мкг	~
Селен, Se	4.687 мкг	55 мкг	8.5%	12.3%	1173 г
Стронций, Sr	11.5 мкг	~
Титан, Ti	22.73 мкг	~
Фтор, F	80.82 мкг	4000 мкг	2%	2.9%	4949 г
Хром, Cr	2.86 мкг	50 мкг	5.7%	8.3%	1748 г
Цинк, Zn	0.6665 мг	12 мг	5.6%	8.1%	1800 г
Цирконий, Zr	1.92 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.908 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аргинин*	0.32 г	~
Валин	0.235 г	~
Гистидин*	0.102 г	~
Изолейцин	0.195 г	~
Лейцин	0.387 г	~
Лизин	0.353 г	~
Метионин	0.103 г	~
Метионин + Цистеин	0.155 г	~
Треонин	0.202 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.22 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.381 г	~
Заменимые аминокислоты	0.091 г	~
Аланин	0.239 г	~
Аспарагиновая кислота	0.467 г	~
Гидроксипролин	0.022 г	~
Глицин	0.295 г	~
Глутаминовая кислота	0.784 г	~
Пролин	0.232 г	~
Серин	0.23 г	~
Тирозин	0.164 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.12 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.294 мг	~
бета Ситостерол	1.598 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.208 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.073 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.563 г	min 16.8 г	3.4%	4.9%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.068 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.475 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.262 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.233 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Боршь составляет 69 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	1.5 г	-%
	Углеводы	8.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	81.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРШЬ

Боршь богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,7 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 52 %, хлором - 11 %, кобальтом - 34,4 %, марганцем - 14,6 %, медью - 11,3 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Боршь

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Боршь, калорийность 69 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Боршь, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-13

Калорийность: 1208 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе