Рецепт Гречка по королевски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по королевски

Гречневая крупа ядрица (Запекание) 70 г
Куриный окорочок (Запекание) 400 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 1 г
Лук репчатый (Припускание) 1 г
Морковь (Припускание) 1 г
Шампиньоны (Жарка) 150 г
Карри 5 г
Чеснок, порошок 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по королевски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.9 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 11.9% 559 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.8% 757 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.2% 3042 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7% 952 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3215 г
Зола 1.406 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.6 мкг 900 мкг 24.3% 16.2% 412 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 1.156 мг 5 мг 23.1% 15.4% 433 г
бета Криптоксантин 0.003 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.061 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 7.9% 845 г
Витамин В4, холин 12.13 мг 500 мг 2.4% 1.6% 4122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 6.1% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 2.2% 3077 г
Витамин В9, фолаты 6.196 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6456 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 1.6% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 0.7% 8721 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.259 мкг 50 мкг 8.5% 5.7% 1174 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.997 мг 20 мг 20% 13.3% 500 г
Ниацин 3.436 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.12 мг 2500 мг 11.8% 7.9% 847 г
Кальций, Ca 45.95 мг 1000 мг 4.6% 3.1% 2176 г
Кремний, Si 10.42 мг 30 мг 34.7% 23.1% 288 г
Магний, Mg 37.07 мг 400 мг 9.3% 6.2% 1079 г
Натрий, Na 196.68 мг 1300 мг 15.1% 10.1% 661 г
Сера, S 133.49 мг 1000 мг 13.3% 8.9% 749 г
Фосфор, P 139.7 мг 800 мг 17.5% 11.7% 573 г
Хлор, Cl 287.28 мг 2300 мг 12.5% 8.3% 801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.9 мкг ~
Бор, B 68.9 мкг ~
Ванадий, V 24.9 мкг ~
Железо, Fe 1.873 мг 18 мг 10.4% 6.9% 961 г
Йод, I 5.94 мкг 150 мкг 4% 2.7% 2525 г
Кобальт, Co 8.512 мкг 10 мкг 85.1% 56.8% 117 г
Литий, Li 1.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.217 мг 2 мг 10.9% 7.3% 922 г
Медь, Cu 211.62 мкг 1000 мкг 21.2% 14.1% 473 г
Молибден, Mo 13.96 мкг 70 мкг 19.9% 13.3% 501 г
Никель, Ni 1.756 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Рубидий, Rb 53.5 мкг ~
Селен, Se 6.147 мкг 55 мкг 11.2% 7.5% 895 г
Стронций, Sr 30.25 мкг ~
Титан, Ti 8.73 мкг ~
Фтор, F 90.03 мкг 4000 мкг 2.3% 1.5% 4443 г
Хром, Cr 16.11 мкг 50 мкг 32.2% 21.5% 310 г
Цинк, Zn 1.3452 мг 12 мг 11.2% 7.5% 892 г
Цирконий, Zr 3.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.421 г ~
Лактоза 0.003 г ~
Мальтоза 0.016 г ~
Сахароза 1.071 г ~
Фруктоза 0.225 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аргинин* 1.13 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.601 г ~
Лейцин 1.079 г ~
Лизин 1.332 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.497 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.588 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аланин 0.756 г ~
Аспарагиновая кислота 1.131 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.77 г ~
Глутаминовая кислота 1.959 г ~
Пролин 0.722 г ~
Серин 0.599 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.027 мг ~
бета Ситостерол 4.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.371 г min 16.8 г 20.1% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.532 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.428 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.048 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 6.3%
18:2 Линолевая 0.269 г ~
18:3 Линоленовая 0.828 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 59.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%

Энергетическая ценность Гречка по королевски составляет 149,9 кКал.

  • Порция = 374 гр (560.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.9 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО КОРОЛЕВСКИ

Гречка по королевски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином PP - 20 %, калием - 11,8 %, кремнием - 34,7 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 85,1 %, медью - 21,2 %, молибденом - 19,9 %, селеном - 11,2 %, хромом - 32,2 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Гречка по королевски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по королевски, калорийность 149,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по королевски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты