Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха
| Лосось атлантический (семга) (Варка) | 400 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Вода | 2000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.3 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5057 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 11.1% | 2714 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 6% | 5091 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 4.2% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 4.5% | 6667 г |
| Вода | 93.8 г | 2273 г | 4.1% | 12.3% | 2423 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 1.5% | 21429 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 8.1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 5.7% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 7.99 мг | 500 мг | 1.6% | 4.8% | 6258 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 11.4% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 17.7% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.873 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.5% | 21356 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.368 мкг | 3 мкг | 12.3% | 36.9% | 815 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.67 мг | 90 мг | 4.1% | 12.3% | 2452 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.834 мкг | 10 мкг | 8.3% | 24.9% | 1199 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.247 мг | 15 мг | 1.6% | 4.8% | 6073 г |
| Витамин Н, биотин | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 166667 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.9% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2657 мг | 20 мг | 6.3% | 18.9% | 1580 г |
| Ниацин | 0.833 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.12 мг | 2500 мг | 5.2% | 15.6% | 1921 г |
| Кальций, Ca | 6.34 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.8% | 15773 г |
| Кремний, Si | 8.959 мг | 30 мг | 29.9% | 89.8% | 335 г |
| Магний, Mg | 6.07 мг | 400 мг | 1.5% | 4.5% | 6590 г |
| Натрий, Na | 3.77 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.9% | 34483 г |
| Сера, S | 31.66 мг | 1000 мг | 3.2% | 9.6% | 3159 г |
| Фосфор, P | 28.5 мг | 800 мг | 3.6% | 10.8% | 2807 г |
| Хлор, Cl | 11.69 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.5% | 19675 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.263 мг | 18 мг | 1.5% | 4.5% | 6844 г |
| Йод, I | 4.61 мкг | 150 мкг | 3.1% | 9.3% | 3254 г |
| Кобальт, Co | 3.215 мкг | 10 мкг | 32.2% | 96.7% | 311 г |
| Литий, Li | 13.73 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0343 мг | 2 мг | 1.7% | 5.1% | 5831 г |
| Медь, Cu | 57.01 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 17.1% | 1754 г |
| Молибден, Mo | 2.785 мкг | 70 мкг | 4% | 12% | 2513 г |
| Никель, Ni | 1.243 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.272 мкг | 55 мкг | 7.8% | 23.4% | 1287 г |
| Стронций, Sr | 1.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 100.25 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 7.5% | 3990 г |
| Хром, Cr | 4.78 мкг | 50 мкг | 9.6% | 28.8% | 1046 г |
| Цинк, Zn | 0.1539 мг | 12 мг | 1.3% | 3.9% | 7797 г |
| Цирконий, Zr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.676 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 133.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | min 16.8 г | 2.2% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.43 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 33,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 33.3 кКал | -% | |
| Белки | 2.8 г | -% | |
| Жиры | 1.1 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 93.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА
Уха богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 12,3 %, кремнием - 29,9 %, кобальтом - 32,2 %
Чем полезен Уха
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Шоколадный кекс
- Скумбрия на мангале [Титан]
- Паста с грибами
- Запіканка з кабачка
- Котлеты Настины
- Баунти ПП
- Хлеб тостовый с ржаной мукой
- Баскский чизкейк
- САЛАТ С РЫБОЙ
- Сырный крем суп
- Кокосовое молоко 60%
- Вино бел.полусладкое
- Котлеты из киноа
- Рубленный лосось
- Творожные сырники
- Гарам масала
- Свинина
- Икра жареная с яйцом
- Оладушки
- Лососевые порции
- Рисовая каша
- Плов
- Палтус запенный
- Мороженное
- Трайфл Сникерс в стакане
- Кокосовая мука
- Творог обезжиреный
- Котлетки куриные
- Пломбир с персиком в сахарном стакане
- Булочка с лимонной начинкой (Раменский хлеб).
- Бисквит на пару
- Печень куриная, обжареная с луком
- Рагу из свинины
- Хлеб Граненброт
- Сырники с рисовой мукой
- Овощи 26
- Сельдь тихоокеанская натуральная (Доброфлот)
- Рис с кукурузой
- Хлебцы журавлина
- Скумбрия паштет Лана
- Заварной крем
- Батончик арахиса в карамельным шоколаде ВкусВилл 45 г
- Суп овощной
- Маффины из курицы
- Курица в беконом соусе
- Печень говяжья в сметане
- Макарун
- Котлеты со шпантом
- Макароны из твёрдых сортов пшеницы, отвареные с солью и маслом
- Белковая пицца
- Фанта "Апельсин с витамином С"
- Компот из свежих ягод и фруктов
- Мука миндальная обезжиренная
- Капуста тушеная
- Оладьи из кабачков с творогом
- РЫБНЫЙ СУП
- Белковый крем
- Овощи запеченные с соевым мясом
- Хлеб Покровский
- Кабачок гриль
- Хлеб с псилиумом
- Фрикасе из индейки с баклажанами
- Биотин (Благомин) - 150 мкг
- Хлеб домашний 1/2 соли
- Сосучки Бон пари
- Пицца MiaGrande Margarita
- Торт "Бисквитный"
- Витамин К-2 - 120 мкг (Lekolike)
- Хлеб со льном
- Маковая начинка
- Свекольник
- Свинина с шампиньонами тушеная
- Творожный крем
- Хит печеньки
- Картошка в мундире
- Томатно-гороховый суп
- Грецкий орех вымоченный
- Банановый пирог
- Котлета курица-индейка-кабачок
- Творог
- Скрэмбл нежный с сыром
- Рыбий жир Биафишенол
- Песто из кабачка
- Котлеты куриные 26.07
- Оливки
- Пюре из картофеля, брокколи и цветной капусты
- Тирамису порционный (Milbona)
- Семена семя льна 2_
- Сыр полутвердый «Моzzarella» пицца, 40%, 370 г
- Творог 0.2%
- Тушка цыпленка - бройлера Халяль
- Мороженое Монако Черничный чизкейк
- Фундук вымоченный
- Сухое кокосовое молоко
- Чай
- Творог 9%
- Кролик филе
- Желе из вишни
- Жареные кабачки с майонезом и чесноком
- Лапша яичная по - домашнему
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 33,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
