Рецепт 222. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 222

Грудинка Соленая Охлажденная [Надежда 95] 150 г
Печень баранья, жаренная на сковороде 150 г
Яйцо куриное (Жарка) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "222".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 342.1 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 492 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 6.1% 484 г
Жиры 30.1 г 56 г 53.8% 15.7% 186 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.2% 14600 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 0.7% 4439 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2646.4 мкг 900 мкг 294% 85.9% 34 г
Ретинол 2.651 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 2.8% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 1.68 мг 1.8 мг 93.3% 27.3% 107 г
Витамин В4, холин 93.94 мг 500 мг 18.8% 5.5% 532 г
Витамин В5, пантотеновая 2.59 мг 5 мг 51.8% 15.1% 193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 5.4% 545 г
Витамин В9, фолаты 134.048 мкг 400 мкг 33.5% 9.8% 298 г
Витамин В12, кобаламин 28.334 мкг 3 мкг 944.5% 276.1% 11 г
Витамин C, аскорбиновая 4.27 мг 90 мг 4.7% 1.4% 2108 г
Витамин D, кальциферол 0.823 мкг 10 мкг 8.2% 2.4% 1215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин Н, биотин 7.956 мкг 50 мкг 15.9% 4.6% 628 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.8928 мг 20 мг 34.5% 10.1% 290 г
Ниацин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.68 мг 2500 мг 6.8% 2% 1465 г
Кальций, Ca 24.62 мг 1000 мг 2.5% 0.7% 4062 г
Магний, Mg 12.28 мг 400 мг 3.1% 0.9% 3257 г
Натрий, Na 93.48 мг 1300 мг 7.2% 2.1% 1391 г
Сера, S 153.12 мг 1000 мг 15.3% 4.5% 653 г
Фосфор, P 215.8 мг 800 мг 27% 7.9% 371 г
Хлор, Cl 61.44 мг 2300 мг 2.7% 0.8% 3743 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.333 мг 18 мг 24.1% 7% 415 г
Йод, I 6.73 мкг 150 мкг 4.5% 1.3% 2229 г
Кобальт, Co 3.939 мкг 10 мкг 39.4% 11.5% 254 г
Марганец, Mn 0.2064 мг 2 мг 10.3% 3% 969 г
Медь, Cu 3259.17 мкг 1000 мкг 325.9% 95.3% 31 г
Молибден, Mo 2.363 мкг 70 мкг 3.4% 1% 2962 г
Селен, Se 49.474 мкг 55 мкг 90% 26.3% 111 г
Фтор, F 21.66 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18467 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 0.9% 3165 г
Цинк, Zn 2.2851 мг 12 мг 19% 5.6% 525 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.781 г ~
Валин 0.764 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 1.11 г ~
Лизин 0.808 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.284 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.445 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.7 г ~
Аспарагиновая кислота 1.207 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 1.601 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.488 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 375.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.372 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 1.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.726 г min 16.8 г 16.2% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.376 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.092 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.699 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.335 г ~

Энергетическая ценность 222 составляет 342,1 кКал.

  • Порция = 457 гр (1563.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 342.1 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 30.1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 222

222 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 294 %, витамином B2 - 93,3 %, холином - 18,8 %, витамином B5 - 51,8 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B9 - 33,5 %, витамином B12 - 944,5 %, витамином H - 15,9 %, витамином PP - 34,5 %, фосфором - 27 %, железом - 24,1 %, кобальтом - 39,4 %, медью - 325,9 %, селеном - 90 %, цинком - 19 %

Чем полезен 222

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 222, калорийность 342,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 222, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги